大竹甘丝是扬州菜中一道常见且高档的菜肴。主要成分是豆腐干，是最常见的日常食品。其制作精良，风味独特。 “大灼干丝”又称“鸡汁干丝”或“鸡火干丝”。这道菜对刀工和火候要求特别严格。这绝对是一道考验厨师厨艺和经验的菜肴。

三鼎包与玉烧麦、千层油糕并称为扬州“三大甜点”。

中午，找一家信誉好的餐厅，享用正宗的未央菜。扬州菜最著名的是清蒸蟹肉狮子头、烤全猪头、红烧鲢鱼头，合称扬州“三菜”。国庆可以吃点螃蟹，暑假可以吃点龙虾。

下午四五点，可以去吃午饭（也可以去一点稍后吃晚饭）。我个人很喜欢广陵路上的蒋家桥饺子馆。虾子馄饨非常好吃。我是吃着它们长大的。店面不是很大，但是很有名。除了美味的馄饨外，他们的饺子、面条、锅贴、热干面也很好吃。

此外，还有共和春、小觉林，都是扬州老字号。共和春的面条还是很好吃的。但最有名的还是富春。大明寺的素食也不错，每年的蒸面也不错。很好吃。

路边沙滩上的豆腐卷也不错，不过一定要找做工好的摊位。

扬州炒饭也很好吃，但是有很多好吃的东西。一般来说，我很少吃炒饭。即使吃炒饭，也是在宴会上吃的。正宗的扬州炒饭，米粒上裹着鸡蛋，米粒酥脆闪亮和金色。香嫩可口，油而不腻。扬州几乎每家餐馆都以炒饭作为主食。不过，旅游景点的炒饭大多很贵，而且不一定好吃。就看每个厨师的手艺了。

美食街里也有很多不错的餐厅，价格也适中。扬州吃饭的地方最多。还有很多中餐、火锅、西餐、烧烤、日韩餐。

一些巷子里还有很多路边小吃，还有一些好吃又便宜的餐馆。比如菜衣巷有一个摊位，卖豆腐卜、炸豆腐干。他们的豆腐泡非常嫩，很好吃。如果淡了，可以要求摊主少加点酱油。炸好的豆腐干也很脆很香。世纪联华超市后面、东环门前还有一家牛肉汤店好像叫诸暨牛肉。的s

除了咸菜、双黄蛋、红糖之外，扬州还有一些老字号的特产，比如大旗林阁的桃酥、景果粉等。除了吃油炸的扬州的米饭和维扬菜，还有小吃。三包子、水煮干丝、狮子头一定要吃。

大椎干丝是一道著名的淮扬菜，几乎所有淮扬菜馆里都有。玉烧麦是扬州传统名菜之一，四喜汤圆、杭州包子、千层油糕是扬州名菜，扬州炒饭是扬州特色美食