三亚的美食有：

1.脆米花：

脆米花是著名的传统小吃，香甜可口，带有脆米花的清香。其中，重庆江津脆饼最受欢迎。其中以四川​​乐山的糖酥和苏吉酥最为著名。脆米花主要由糯米和白糖制成。

第一步是进行制米过程，即将糯米蒸熟并干燥，直至保持原有的米粒形状。然后，每5公斤糯米将200克麦芽糖兑入水中，加入少许花生仁，与水混合。在锅里搅拌均匀后，倒入桌上的盒子里，成型为立方体，然后用刀切成小块，就完成了产品。

2.苗三色米：

苗三色米原本是五色米，分别是红、黄、蓝、黑。和白色。将红、蓝藤叶、姜黄等五种植物的汁液浸泡，然后用特制的单木蒸锅蒸熟后食用。如今，五色米已改为三色米，即红、黄、黑。其色泽鲜艳，香浓可口，具有浓郁的苗族风味。

3.糖醋米线：

三亚的粉小吃很多，但凉拌的不多，其中糖醋米线是常见的一种。糖醋米粉的主要原料是用红薯粉制成的光滑的粉丝和松软的白米糕。黄色的菠萝块和红色的胡萝卜丝相得益彰。当然，菠萝的酸味和胡萝卜特有的甜味更佳。完美融合。

4.黑糖年糕：

黑糖年糕是一种传统小吃。海南人过年有吃年糕的习惯。尼亚n高又称“年年高”，与“年年高”谐音。年糕多用糯米粉制成：将糯米粉用丝筛过，加水、蜂蜜揉成较硬的面团，在面团上贴上枣、栗子，用若叶包裹，蒸熟。

年糕的种类很多，有砂糖做的糙米糕、白糖做的银年糕等。除蒸、炸外，还可以切片、油炸，味道甜咸兼备。

5.红烧梅花参

红烧梅花参的主要原料是水毛梅参，主料有油菜籽、云雀菇等。将泡好的梅参从中间切成两半，用开水烫透，然后沥干水。由厨师烹制，搭配新鲜的云雀菇，味道鲜嫩香甜。

小吃：正宗巴一包罗面奥罗面市5、6、7元/碗。位置：位于义市场与河西路交汇处。从市场退出丁字路口。海南面 一位经营海南面店十几年的老板谈起海南面时自豪地说：“我们的海南面真好吃，把泡好的新米磨成糊状，然后用漏勺倒在海南面上。”米糊成糊状，烧开水一大锅，将煮好的米粉捞入冷水中，沥干备用，取一团米粉放入碗中，加入牛肉干、鱿鱼丝、瘦肉饼、芝麻、酸豆、黑豆芽，还有香脆的花生米，少许盐和酱油，最后一勺用黑木耳、竹笋等调成的腌料，一碗诱人的海南面就做好了上桌吧，用筷子搅拌均匀，香气四溢，还没开始吃就已经流口水了，我的客人来了，人真多每天。它质优价廉，大家都喜欢吃。 ”清补凉 海南的清补凉摊位大多设立在路边，有一张小桌子和一个小展示窗。旁边有一个保温冰桶，几套塑料椅子和木桌。清补凉的小展示窗梁摊子里面有一排塑料碗，里面盛着糖水煮的芸豆、煮熟的绿豆、通心粉、鹌鹑蛋、菠萝丁、西瓜、龙眼肉、红枣、薏米等，非常诱人。椰奶 价格3元一碗，碗也不算小，椰奶里有各种颜色的米，水果，椰子等东西，味道很Q，陵水酸粉三种口味：香酸辣，整体又非常开胃，是海南人街头小吃的首选，它的面条又圆又长，外形像桂林米粉、云南过桥米粉。同样是腌米粉，但它的腌料与上面的腌米粉不同，是又香又酸。喜欢吃辣的人，加上一勺当地出产的辣椒辣椒酱，就是人间美味了。顾客喜欢吃酸面，是因为制作酸面的原料独特。米粉、牛肉、酱虫鱼饼，作料是酸醋、辣椒、生粉混合成一体，成为人间美味。海南人早茶喜欢喝椰挞，每天早上随处可见。为了吸引更多的顾客，每条街的茶馆都推出了自己自制的小吃，供茶客选择。其中最受欢迎的是椰子挞和蛋挞。它们呈圆形，外壳酥脆。心是用椰子肉和蛋粉烘烤的。具有浓郁的椰子香气，味道极佳。主要的海南鸡饭的原料是鸡肉和米饭。鸡饭的最佳食材是“文昌鸡”。因为“文昌鸡”“鸡肉”供不应求。一般鸡饭摊都用当地的杂色鸡，刚成熟，还没有下蛋，体重以1到1.5公斤为宜。米饭采用新鲜优质大米，鸡肉为白切鸡。鸡肉米皮油润发黄，肉质白嫩，骨髓带血。味道甘甜爽口。这种米饭油润、柔软、香。海南椰子船 海南椰子船，又称“珍珠柳子船”，是海南琼海、文昌地区的传统民间小吃。它是用新鲜的椰子填满糯米，加上调味料烹制而成。它有浓郁的椰子味。一般只在椰子产区流行，只有少数餐馆出售该产品。风味特征: 椰子米吃起来与糯米紧密结合，颜色洁白。铁饭晶莹剔透，形状如珍珠（故名“珍珠椰船”）。是软硬结合、酥脆的糕点，细嚼慢咽，椰香浓郁甘甜。令人耳目一新。鸡屎藤烂了。海南有一种叫“鸡屎藤”的植物也常用于中药。具有清热解毒、滋阴壮阳、养血护胃的功效。海南人把药放在饭里，做了“鸡屎藤再兰”，就是把鸡屎藤叶和米晒干，磨成粉。吃时，将它们和成面团，然后擀成手指大小的块。将它们放在锅里煮。等待煮好后，将生粉、椰丝、红糖、姜放入锅中，继续煮至五分熟。五分钟。这样，一锅鸡粪就做好了。它看起来绿色，但味道柔软、甜美。农历七月初一，琼海市家家户户都要吃鸡粪、藤饼，以抵御即将到来的严寒天气。海南北部的粽子呈圆锥形，用粽叶包裹，内馅。与糯米。有时，粽子里会加入红豆和红枣。海地粽子则不同：用芭蕉叶包裹，形状为方锥体，重约半公斤。糯米里有蛋黄、叉烧、腊肉、红烧鸡翅等，热腾腾的粽子剥开时，先是芭蕉和糯米的香味，然后是浓郁的肉蛋香味。香气浓郁、清淡，荤素兼备，吊足食客的胃口。 “大边灶”海南火锅俗称为“大扁炉”。在海南，无论冬天还是夏天，都用大边炉来烹制。这种高档火锅采用山珍红枣、党参、山药、枸杞汤，再加上生鱼片、海鲜、牛肉和鸡肉、豆腐、粉条，最后是西洋菜、生菜、煮空心菜、大白菜等时令蔬菜，配汤和水吃。吃饭让人出汗（建省前，人们常常吃“三流”：出汗、流泪、流鼻涕。后面的“二流”都是当时用木炭作燃料造成的）时间和冒黑烟的火。。建省后，边烧炉的燃料普遍得到改进，使用液化石油气或固体无烟燃料。“二流”炉子不再有，但可能体验了偏远的城镇和乡村），气氛热烈。中低端的大扁炉用的是羊肉、鸡肉、排骨，而不是羊肉、鸡肉、排骨。美味佳肴，人们依然吃得津津有味。