必尝小吃


香港被誉为美食天堂，汇聚世界各地的美食。凭着香港人的智慧和对“吃”的坚持，特色小吃层出不穷，其中很多都与香港人的奋斗史息息相关。

馄饨面
起源于广州，有超越前作的潜力。

馄饨的馅料由肥猪肉、瘦猪肉、鲜虾、土鱼碎、蛋黄和调味料制成。面条由面粉、鸡蛋和碱水制成。馄饨汤是用猪骨、鱼干、虾皮熬成的。馄饨通常是提前包好，在顾客下单时煮熟。馄饨面的标准做法是，将四五个馄饨放入沸水中焯一下，放在碗底。然后将面条煮熟，放入沸水中煮数十秒至熟，然后放入冷水中然后把它们放在馄饨上面。最后加入热馄饨汤，上面放上一些切好的馄饨。韭菜黄了，面条就做好了。

蛋挞
台湾称蛋挞，tart是英文“tart”的音译，意思是馅料外露的馅饼（与表面包着皮、密封的馅饼相对）带馅料））；蛋挞是以鸡蛋糊为馅料的“挞”。方法是将饼皮放入小圆盆形饼模中，倒入糖和鸡蛋混合的蛋浆，然后放入烤箱；烤好的蛋挞外面是酥脆的挞皮，里面是酥脆的挞皮。它是一种甜黄色的凝固蛋糊。

煎酿三宝
这是香港人对三种常见街头小吃的统称。酿豆腐的制作方法与鲮鱼肉末相似，馅料为三种食物：茄子、青椒、豆腐，再入锅煎炸，故称“炸”、“酿”、“三宝”。 ”。吃的时候一般都是用竹签串起来，就像吃鱼蛋一样。添加酱油。除以上三种食物外，偶尔还会有酿鲮鱼肉、酿红肠、馄饨皮、香肠、青椒等。一般在鲮鱼肚中加入一定量的面粉（捣碎鲮鱼）肉）放入炸酿三宝中，在街头小吃摊出售，以降低成本。

鸡蛋仔
香港正宗的街头小吃之一。果汁是用鸡蛋、糖、面粉、淡奶等制成的，倒在两个特制的蜂窝状铁模板之间，在火上烘烤。倒出的鸡蛋华夫饼颜色金黄，有蛋糕的香味。中间是半空的，咬下去有一种特殊的质感。由于香港提倡“少糖、少盐、少油”的健康饮食风格，所以食物味道会有点平淡，但也会更加可爱。

鸡蛋华夫饼传统上由街头小贩推着推车出售。近年来，小食店也开始制作鸡蛋仔，口味也多种多样，如巧克力、椰丝、黑芝麻等。港岛有小贩用炭炉煮鸡蛋仔，鸡蛋味十足。 。如果你遇到了，别忘了尝试一下。

车仔面
又名爱茶面（“爱茶”是指肮脏、不干净的意思），是香港一种便宜的面食。周星驰电影《食神》里有一段精彩的介绍。

车子面出现于20世纪50年代，那是香港市民生活水平相对较低的时代。街上挤满了卖熟食的摊位。卖面条的木车里放着金属“煮架”，里面装着面条和配料。配料通常包括鱼蛋、牛肉丸、猪皮、猪肉红、萝卜、等实惠的菜肴。顾客可以自由选择面条的配料，通常十几块钱就能吃一顿饱饭。

万仔鸡翅
香港常见的街头小吃之一。过去，它们通常由小贩在街头出售。它们因装在小碗中而得名。

以前，很多小贩都会从餐馆带来一些散落的鱼翅（俗称“翅头尾”），加入蘑菇、木耳、肉丝、高汤、味精、菱角粉（或豆角）粉）等，煮成。食用时通常会加入胡椒、醋、香油等进行调味。还可以添加鱼、生菜丝等。

如今，碗翅里已经没有鱼翅了，取而代之的是廉价的粉丝，但特殊的风味却不容错过。

菠萝油
香港茶餐厅的经典美食之一，也是特色早餐品种。通常1点就卖完早上0点。如果错过了，就只能“明天请早点来”。

菠萝油最好的吃法是在刚出炉的菠萝包中间夹一大块冷黄油，这样黄油就会受到菠萝包热量的影响而融化在菠萝包的中间包子。融化的牛油会让包子变成金黄色，菠萝油和菠萝包的区别就在于吃的时候可以尝到浓郁的牛油香气。但由于添加了黄油，菠萝油的脂肪含量比菠萝包高很多。不要多吃。

注意事项
由于大部分特色小吃仍以摊位和小贩的方式出售，卫生条件有时并不理想，购买时要小心。

地址
各大街小巷的茶餐厅、路边摊、小贩推车等处都有。

消费预算
每份港币5至25元