1.大马红（生木瓜）

大马红（生木瓜）

大马红在老挝严格来说是一种小吃，但它的声誉排在第二位第一名是当之无愧的。达玛洪在老挝人尽皆知。每当在老挝人面前提到大马红，感觉老挝人都会咽口水。

大马洪是老挝语的音译。它是用特制的小刮刀将木瓜刮成细条，加入辣小米、油酱、臭鱼露等调料一起捣碎而成。它味道鲜美。非常辣，但脆脆有嚼劲，非常清爽。

2. Phrao（老挝米粉）

Phrao（老挝米粉）

老挝米粉的配方与我国的云南米粉类似。是老挝著名的美食，和云南的米粉店一样，几乎每条街上都有老挝米粉的卖。其实，老挝米粉的烹饪方法颇有讲究。汤非常鲜美，配菜很美味h肉片、鱼丸，还有一篮新鲜蔬菜、生辣椒、柠檬等。老挝人一般都是生吃，根据个人口味添加鱼露等。辣椒酱等调味品味道很棒。

3.冬阴功和冬阴功（酸辣虾汤或鱼汤）

冬阴功和冬阴功（酸辣虾汤或鱼汤）

冬阴功宫和冬阴功汤是泰国和老挝最具代表性的海鲜汤。味道酸辣，色香味俱全。事实上，这道菜在中国很多大饭店里都可以买到。汤里的辣味来自辣椒，酸味来自柠檬。味道非常鲜美，也是一道很棒的开胃菜。

4.宾巴（烤鱼）

宾巴（烤鱼）

老挝属于东南亚热带雨林地区，气候炎热，河流众多。它适合热带鱼罗非鱼的生长，因此特别受人们的欢迎。老挝的罗非鱼。老挝人喜欢在鱼皮上撒很多盐，在鱼腹里放点柠檬和香草来去除腥味，烤好后沾上酱汁吃，非常嫩滑爽口。

5.宾盖（烤鸡）

宾盖（烤鸡）

老挝是一个原始生态国家，没有工厂污染，没有化肥，没有农药。因此，老挝的鸡就是我们中国所说的“土鸡”。这可能是由鸡的基因决定的。老挝的鸡个头不大。较大的鸡只有300-400克左右，所以我更喜欢烤鸡。基本上一个人可以吃一个。老挝烤鸡多采用农场饲养的鸡，用小火慢慢烤制而成。将鸡肉沾上酱汁或干辣椒粉即可食用。其香、脆、可口。

6.拉普（肉末）

拉普（肉末）

拉普（肉末）是一种具有老挝民族特色的食品主义。凉爽的食物。烹调方法十分讲究：将新鲜的鱼、猪肉、鸡肉、牛肉等绞成细末，再拌入辣椒、香菜、番茄、柠檬、鱼露等各种调料，味道鲜美，别具一格。 ，味道酸、辣、开胃。增幅大。

7.松木（酸肉）

松木（酸肉）

松木（酸肉）是由肉末和肉末制成的。猪皮，加入蒜末、盐、味精等调味料，腌制后用芭蕉叶层层包裹。熟化数日后即可食用。味道鲜美、微酸、滑爽、爽口。这道菜感觉应该是傣族特色菜，因为在我国云南西双版纳很多傣族餐馆里都有。

8.摇曲（老挝春卷）

烧曲（老挝春卷）

烧曲（老挝春卷） 顾名思义和我们的春卷很相似，摇裙皮很薄，里面充满了虾、肉、花生豆芽、豆芽等，也可以填素馅。油炸后，色泽金黄，香气扑鼻。沾上甜甜的酱汁，酥脆可口。配酒应该是一道美味的菜肴。

9.考兰（竹筒饭）

考兰（竹筒饭）

老挝人在家很少吃米饭，喜欢吃糯米。他们将糯米洗净，装入竹筒中，用小火烘烤至熟。这种竹筒饭具有糯米的醇香和竹子的清香，并具有糯米特有的嚼劲，回味粘糯。小时候，由于中国生活艰苦，我们常常把蚕豆或豌豆放在竹筒里，在火上烤。没想到，这却成了老挝人的一道美食。

10.烤鸡（夹心面包）

第一次听到老挝人说“煮鸡”，我没区分它和烧烤埃德鸡。发音是一样的，但“煮鸡”在老挝是面包。

也许因为老挝是法国殖民地，老挝人也喜欢吃面包，他们把面包做成了很多特色菜肴。法式面包烘烤后切成两半，中间夹一些肉、鸡蛋、蔬菜、果酱等馅料。用来当早餐，既方便又“营养”。如果配上一杯香甜纯正的牛奶或豆浆，就是完美的早餐了。

老挝有什么好吃的？糯米（Khao Niao） 糯米是老挝的国民主食。煮熟的糯米盛在一个名为“Dipkhao”的小竹饭篮中。吃的时候，打开饭篮的盖子，拿出一小团糯米，用手用力挤压，然后和调料一起吃。这里的糯米粘性好，软硬度适中，甜度适中。老挝有什么好吃的？老式火锅（仙爸爸）是一种老式火锅ot 锅，用于涮锅和烧烤。锅中间凸起的平坦部分用于烧烤，周围盛满汤，用于涮锅。还有厨师现场烤制的大虾、生蚝、牛肉串等食物，搭配一瓶老挝啤酒，尽情享受这个美好的夜晚。老挝有什么好吃的？老挝啤酒（Beer Lao）醇厚的口感和麦芽风味的香气造就了老挝啤酒的美誉。老挝啤酒在各种国际比赛中多次获奖。 2009年《纽约时报》广泛报道老挝啤酒是世界十大著名啤酒之一； 《曼谷邮报》甚至将老挝啤酒比作啤酒中的奢侈品，是东南亚被遗忘的宝石！老挝有什么好吃的？湄公河杂草饼干 老挝是东南亚唯一的内陆国家。与邻国相比，老挝的海鲜少得多，但它流经老挝。老挝的湄公河盛产河苔，是下酒的一道名菜。这道菜的老挝名字是 Khai Paen。将河苔片放入油中炸至酥脆，然后撒上芝麻。配上柠檬草、花生、沾酱等吃，极其美味。老挝有什么好吃的？肉末沙拉（Laap）是一道具有老挝民族特色的老挝菜肴。肉末包括鱼、猪肉、鸡肉、牛肉等，可以生吃、熟吃、半熟吃。它是将新鲜肉类绞成细末，拌以辣椒、香菜、番茄、柠檬、洋葱、大蒜、盐、鱼露等各种调味料制成，味道独特。老挝有什么好吃的？素食自助餐 在琅勃拉邦，Th Kitsalat 街和河边之间的 Th Chao Phanya Kang 街每晚都有小吃夜市。著名的素食自助餐就在这里。坐下后，摊主会给你一个盘子，你可以在里面装上任何你想要的蔬菜和各种主食。蔬菜的价格etarian餐费为每人10,000基普，且只能提供一次。烧烤肉类食物需要单独付费。由于老挝与泰国、越南等国家长期历史交织，老挝美食融合了泰国菜和越南菜的口味。一般来说，老挝菜偏向酸辣，菜肴中常添加柠檬草、薄荷、酸柠檬、香草等当地植物，以增色添味。同时，作为前法国殖民地，这里有大批技术精湛的法国厨师，可以为食客准备正宗的法式大餐和甜点。