说到顺德小吃,大家大概第一时间就会想到双皮奶吧?在顺德大良,有几家以卖双皮奶闻名的店,比如民心、仁心(为什么总有一个“心”字?我不明白)。毗邻大良清晖园和最著名的商业街。华盖路有分店(如风常去华盖路民心店)。
正宗的大良双皮奶,味道很浓郁、香浓、浓稠。一看就知道里面的配料很丰富。还有热饮和冷冻两种口味,还有鸡蛋、椰奶、红豆等口味。如风偶尔要一碗吃的。吃不下,他赶紧又打包了两份带回广州给亲戚吃。亲戚吃后也评价说很好吃,感觉比广州文心卖的双皮奶香多了。

这些商店除了卖双皮奶外,还卖新鲜的水牛奶。原来顺德的水牛奶也是很有名的。如风并不知道,但一位亲戚提到他想尝试一下,于是他就去商店询问,果然有货。它们通常批量出售。如凤买的一斤4.5元(很便宜)。如果你想要多少,比如2斤,他们就会装在一个大可乐瓶里给你。也可以向店家寻求建议。保存并饮用。带回家后,一般需要先煮沸,冷冻,然后放入冰箱保存,但不能保存太久,否则会变质。这款水牛奶的味道确实比我在广州喝的普通牛奶要浓一些,亲戚们也都夸赞不已。还有奶酪。如风只给亲戚买了一瓶,但我还没试过,所以不知道味道如何,但看网上说可以用于减少热量。

除了乳制品外,还以“崩沙”而闻名,这是一种淀粉类食品,分脆的和松的,两者都很美味。最有名的牌子是“李西吉”,据说是老店的。