1.菠萝紫米。菠萝紫米也是具有傣族特色的糯米食品。首先将紫糯米浸泡7到8小时，在菠萝上面切个盖子，去掉菠萝心，加入紫糯米，盖上菠萝盖子，放入锅中煮至你闻到香味，然后打开盖子吃。味道微甜，有补血润肺的功效。

2。柠檬草烤鱼。香茅烤鱼是一道傣族风味菜肴。将洗净的鱼裹上香茅，然后放在火上烤，涂上适量猪油。烤的时候香气四溢，烤出来的鱼又香又脆，味道鲜美。

3。娜美。南米是傣语，中文意思是酱。娜美的种类有很多，有番茄娜美、花生娜美，甚至还有螃蟹娜美。通常，Nanmi 与一些油炸食品和小酸水果一起食用那是当地的特产。

4。石子鱼汤。卵子鱼汤是布朗族的特色菜肴。鱼汤鲜美甘甜，有烧石的香气。把河里的鹅卵石拿来洗干净，放进火塘里烧红。将烧红的鹅卵石一颗一颗放入盛有水和鲜鱼的锅中，直至水沸腾，然后加入烧红的盐块。放进去，鲜鱼汤就煮好了。



5.竹饭。香竹饭是一道具有浓郁傣族特色的名菜。它是将大米放入竹筒中，用火烘烤而成。又称竹筒饭。剪去竹节做底座，将泡好的糯米放入竹筒内，塞上芭蕉叶。用水浸泡15分钟，然后放在火上烘烤或埋在火灰中。
6。将烤猪肉包起来。将猪肉切碎，与葱花、姜花、香菜、花椒、蒜拌匀、青辣椒和盐。将其分成几个部分。将柠檬草叶（形成小结）放入每个部分中，然后用香蕉叶包裹。吃之前最好先放入蒸锅蒸熟。异常的柔软和温柔。
7。柠檬草烤鸡。西双版纳的烤鸡麻辣鲜美，深受人们的喜爱。将宰杀的鸡洗净，放在炭火上烤至六成熟。然后把肉捞出来，用捣碎的盐棒打软，捣成块。将预先切好的混合好的洋葱、大蒜、香菜、青椒、盐等混合在一起，捏成拳头大小的块状，用洗净的香茅扎好，用竹片捞起，放在热锅上煤在上面烘烤。
8。鸡脚碾碎。将鸡爪放入石臼中捣碎，加入新鲜辣椒、西红柿、柠檬、盐、糖、味精、鱼露等调味品，用石臼捣成糊状。鸡铁酸酸辣辣，配上一小瓶啤酒，味道鲜美。
9。烤。一种由梓花粉和糯米粉制成的糯米糕。西双版纳称其为烤年糕。相当于汉族的年糕。这种糯米糕甜甜的，非常好吃。其方法是：将梓花晒干，磨细，将糯米泡软，磨细，压成干浆。然后将梓花与干糯米浆、红糖、芝麻、花生等混合，用芭蕉叶一一包成长方形。小包最后上蒸锅蒸熟。
10。烤牛肉干。傣牛肉干烤好后用木槌敲松，用手撕开。这种干面包有嚼劲，味道鲜美。