西双版纳的特色小吃很多，主要有代表性的有以下几种。
1.菠萝紫米。菠萝紫米也是具有傣族特色的糯米食品。首先将紫糯米浸泡7到8小时，在菠萝上面切个盖子，去掉菠萝心，加入紫糯米，盖上菠萝盖子，放入锅中煮至你闻到香味，然后打开盖子吃。味道微甜，有补血润肺的功效。

2。柠檬草烤鱼。香茅烤鱼是一道傣族风味菜肴。将洗净的鱼裹上香茅，然后放在火上烤，涂上适量猪油。烤的时候香气四溢，烤出来的鱼又香又脆，味道鲜美。

3。娜美。南米是傣语，中文意思是酱。娜美的种类有很多，包括番茄娜美、花生娜美，甚至螃蟹娜美。通常，南美与一些油炸食品和当地特产的小酸果一起食用。

4。石子鱼汤。卵子鱼汤是布朗族的特色菜肴。鱼汤鲜美甘甜，有烧石的香气。把河里的鹅卵石拿来洗干净，放进火塘里烧红。将烧红的鹅卵石一颗一颗放入盛有水和鲜鱼的锅中，直至水沸腾，然后加入烧红的盐块。放进去，鲜鱼汤就煮好了。

5。竹饭。香竹饭是一道具有浓郁傣族特色的名菜。它是将大米放入竹筒中，用火烘烤而成。又称竹筒饭。剪去竹节做底座，将泡好的糯米放入竹筒内，塞上芭蕉叶。用水浸泡15分钟，然后放在火上烘烤或埋在火灰中。

6。酸b水煮鱼竹笋。酸笋煮鱼是傣族的一道名菜。酸笋是用夏季从地里长出的嫩竹制成的。将壳去掉，切成丝，加入盐、辣椒等腌制，产生酸味。将酸笋放入油锅中煎片刻，加适量水熬汤。水烧开后，放入洗净切块的鱼。煮至可以食用为止。

7。香蕉花炒肉。西双版纳有很多食用花卉，比较有名的是芭蕉花，它具有独特的香味，可以用来制作多种菜肴，包括烤、煮、蒸、炒等。

8.干巴牛肉。牛干巴是云南常见的牛肉腌制食品。它便于携带和保存，吃法多样，可炸、煮、凉拌等。