如果你爱吃小吃，长沙你一定不能错过。它被称为“美食之城”。长沙各地美食遍布。作为吃货，长沙的这十种小吃你一定不能错过。它们非常美味，让你垂涎欲滴。三尺，梦又吃。

臭豆腐

提起长沙，你一定会想到臭豆腐。说起臭豆腐，大家一定会想到长沙。全国各地都有各种各样的臭豆腐。绍兴臭豆腐、南京臭豆腐、台湾臭豆腐等在当地都很有名。但只有长沙臭豆腐才能作为城市的美食名片而存在。

臭豆腐的“臭”并不是豆腐本身放置时间久了产生的臭味，而是因为浸泡生胚的盐水有异味，而是浸泡过的生胚有异味。胚胎具有清爽的香味。刚煮熟的臭豆腐其实并没有臭味。经典的黑色臭豆腐出锅时散发着豆腐的香味。真的很多人排队等了很久，先点单再排队拿。这里的臭豆腐基本都是用筷子戳个洞，然后把酱汁倒进去做的，比直接把酱汁倒在豆腐上要好吃。外脆内嫩。确实是长沙最好吃的臭豆腐。

风味虾

有人说，如果风味虾诞生在长沙以外的任何一个城市，也不一定有今天的声誉。原因就在于长沙人活泼的性格，红虾又辣又辣。

味道是辣的。这种辣不同于一般菜肴的辣或麻，而是一种极其纯粹的辣。辣得你伸出舌头流口水，却又陶醉其中。辣味中我只想喝一杯啤酒还有两种口味的虾。

虾壳鲜红，虾肉洁白细嫩，汤上还漂浮着几根青葱和紫苏。当虾肉进入嘴里时，你可以尝到与调味料混合在一起的特殊肉味。作为主角的虾发挥了很好的作用：鲜、甜、辣、香，应有尽有！太让人上瘾了！

风味蟹

长沙人爱吃风味蟹，就像爱吃风味虾一样。夜宵摊上，风味蟹和风味虾是长沙人必点的两道菜。不仅味道香辣，而且蟹肉比普通河蟹肉更加鲜嫩可口。吃完就忍不住放下筷子。

酱油鸭

湖南辣盐水鸭是湖南名菜。浸泡了30多种名贵中药，10多种香料，经过风干、烘烤等15道工序。制作精美，成品色泽深红，酱香浓郁，口感绵长。是朋友聚会时的一道美味佳肴。

从腌制到腌制需要3天时间，让鸭子360度无死角品尝。里外三层，辣到骨头里。当然，如果不能吃辣的话，也可以选择微辣口味。不管你能不能吃辣，你都可以享受，连骨头都可以。

德源包子

在长沙，要吃包子，一定要叫德源。历经数百年的风风雨雨，包子的地位并未动摇。她的馒头有多受欢迎？每天早上从前门就能看到买包子的长龙。据《三湘都市报》报道，德源一度一天卖出17万个包子，创下纪录！

食材精挑细选，糖饺香甜爽口，肉饺则以猪前肉或瘦肉为原料，拌入香菇、笋干、葱、姜、冻油等调料，油润可口但不油腻。德源的老式面条是发酵的，不添加“发酵粉”。制成的包子皮厚馅大，风味浓郁，色泽洁白，质地柔软，面条松软，具有独特的嚼劲。

糖油粑粑

说起糖油粑粑，真是一道有趣的小吃。很简单，热腾腾的糖油糕，裹着浓郁的糖汁。虽然只是糯米粉、糖、油的混合物，但却是那么的特别，软糯香甜，百吃不厌。刚出炉的糖油糕金黄酥脆，让人食欲大开。最有特色的是，一些糖油糕中还添加了新鲜的甜酱。入桂花。吃的时候，阵阵清香飘进嘴里，鲜美极了。

猪油拌米线

酱香猪油味道浓郁，吃起来松软可口。不吃肉的满足感比吃肉还要好，让你一整天神清气爽，过目不忘。 。最正宗的长沙味道，米粉软糯，配上香喷喷的猪油、酱油和韭菜，然后猪油直接被米粉的热量融化，拌匀。均采用新鲜肥肉，手工打粉，滑爽。不加肉肯定比加肉好吃，味道真的很棒！

葱油达达

一提到葱油达达，看到这四个字我就忍不住流口水了。对于在长沙出生长大的孩子们来说，许多油炸早餐零食一直伴随着我们成长。它们不是网红零食，也不需要办理登机手续。它们存在于家或学校附近，或菜市场的路口。这是我们经常路过的地方。价格并不贵，当时只要几毛钱就能买一个解解馋。每当放学经过这些摊位时，我总能看到摊位前还站着几个大人和小孩。天热的时候，他们擦汗等待。天冷了，他们就跺着脚，耐心地等待摊主炒新鲜的食物。他连忙捡起来，边走边吃。

大香肠

香肠都是纯猪肉，肥肉是猪背脂。瘦肉一定是腿肉，因为纯肉不容易熟。

所以煎的时间大约是4-5分钟。炸爆后，等香肠“开花”，再捞起。

沾上秘香辣椒粉。光是看着就让人想咬一口。外面酥脆，里面很嫩。味道麻辣鲜香，又略带甜味。

长沙米粉

除了猪油拌米粉，长沙姑娘最爱吃的是什么！没错，可以一日不吃肉，但不能一日不吃面。早上，我经常听到同学和同事说：“嘿，你想吃面条吗？”在湖南，吃米粉是一件大事，长沙的米粉也有很多特色。它们轻浮、无码、用线晒干，码又分为炒码和盖码……老一辈的长沙人喜欢点一碗不带汤的干米粉。吃完，请老板加汤，倒点醋，几口就吃完，并不急着离开，只想喝杯茶，几个邻居可以坐着聊一上午。

吃货都来了，你还在等什么！深夜整理完之后，我已经很饿了，还要防止口水滴下来，所以你赶紧安排，马上安排，一定要安排！