广州有哪些特色小吃?
西湖桂花莲藕片
广州中山八路有一些专卖杭州小吃的地方。有杭州最著名的西湖桂花藕片、杭州卷鸡、猫耳朵、南瓜糊、汤圆等著名小吃,品种多、价格实惠。万家商场旁的和茶馆也推出了48元/人的自助餐,吸引了不少人排队等位。
★西湖桂花莲藕片:赭红色的莲藕片原来是“中华名小吃”。莲藕片裹着一层薄薄的糯米糖浆,吃起来香甜有嚼劲。专家表示,其实不光是白糖,外面还加了蜂蜜、糖桂花等,烧至浓稠,才能有这个味道。
★猫耳:这个零食其实看起来没什么特别,但也是一道杭州著名传统小吃,也曾荣获“中华名小吃”称号。据说制作猫耳朵时,用的面粉是小块的,每一块都要用小指按压,形成一个很小的猫耳朵形状,所以叫猫耳朵。
★杭州卷鸡:其实,所谓的“卷鸡”并不是真正的卷鸡,而是用笋干切丝,裹上豆腐皮,然后切成“卷鸡”段。杭州鸡肉卷的制作非常讲究。首先,用大火将它们煎至金黄色,然后取出。锅里留少许油,将笋片和香菇片轻轻炒香,加入酱油、糖、汤调味,加入煮熟的青菜,一套鲜嫩香香的杭州传统名菜就做好了。
异域小吃
天河美食城位于广州天河城六楼。它是小吃、零食之乡。中外风味兼备,逢年过节常常爆满。
这个美食城有很多摊位,有东南亚美食、粤式快餐,也有印度披萨、日本寿司、俄罗斯沙拉、美式牛排等异域美食,还有各种饮料和甜品,这真的很好。还可以观看印度煎饼厨师Janni的技艺表演。一阵“咔嚓”的一声,一块面团变成了一张白色的、薄如纸的煎饼!
街头小吃
各种小吃真是诱人。
广州人有边逛街边吃零食的习惯。因此,走在广州街头,你会看到街上散落着各种各样的小吃。我告诉你,广州街头的特色美食都很便宜,2元到5元一份。
★萝卜牛腩:萝卜牛腩是广州著名的传统小吃。它是由 wh 制成的萝卜、新鲜牛腩和调味料长时间炖制而成。在北京路、上下九路等一些繁华路段,萝卜、牛腩的香味满街都是。在街上,你经常会看到人们拿着碗萝卜和牛腩去购物,尤其是男孩和女孩。
★肉丸:像猪肉丸、牛肉丸、虾丸、鱼丸等,是购物时最受欢迎的零食之一。这些肉丸不仅筋道有嚼劲,而且色泽鲜嫩,口感酥脆。浸泡在香汤里的串,让人一看就流口水。这些美味的肉丸吃起来特别方便,是年轻人最喜欢的零食之一。
★烧烤串:最近广州突然多了一些外地的烤肉,比如山东羊肉串、内蒙古烤羊腿、叉烧串等。冬天的寒风下,味道平价特别香。味道更像是蒙古草原上吃的正宗烤猪肉。加上一些其他的调料,味道真是“无与伦比”。
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