泰式甜品-红宝石
泰式甜品-红宝石 介绍：
新加坡流行甜品，但据说源自泰国

材质：
材质：红宝石 材质：菱角10 食用红色素200毫升，玫瑰糖浆适量（可用蜂蜜代替）木薯粉200克，糖浆配料：香草精3滴，软白砂糖250克，水250毫升，椰奶配料：浓椰奶350毫升、水1/2盐茶匙、西米350毫升 材料：西米100克、水1升 搅拌白砂糖，加入3滴香草香精。待软白糖全部溶解后，关火倒出，放在一边冷却备用
（2）制作椰奶，待凉：倒入350毫升入锅中。水，然后倒入350毫升浓椰奶和1/2茶匙盐，搅拌均匀并煮沸。煮沸后倒出，放置冷却备用
　（3）制作红宝石：
　1.取I在一个较大的碗中，倒入适量的水和3滴食用色素，搅拌均匀，备用
2.将荸荠去皮洗净，切成小块，然后用清水冲洗干净去除淀粉杂质等然后取出来倒入刚才准备的红水中，浸泡10分钟左右染色，然后取出，沥干水倒入玫瑰糖浆（如果没有的话） ，可以用蜂蜜加1滴色素代替），等到荸荠全部涂上糖浆后，舀起来放入装满木薯粉的袋子里。然后捏住袋口，来回晃动袋子，让荸荠裹上木薯粉。完成上一步后，将所有裹上木薯粉的荸荠倒入袋子中。用大筛子轻轻筛掉多余的粉末
3. 将 1 升水倒入锅中并煮沸。水烧开后，轻轻地加入木薯粉包裹的荸荠，煮沸。当荸荠浮在水面上时，最后捞起来，用清水冲洗干净，沥干水，放入你先做的糖浆中
（4）制作西米露：将1升水倒入锅并煮沸。水烧开后，倒入西米。煮约8分钟，直至西米中间只剩下一个小白点。关火，盖上锅盖煮5分钟，然后将西米捞出，用水冲洗干净沥干
（5）搭配：一般在外面加入红宝石和椰奶就完成了刨冰，但是我的刨冰机太难用了，所以我把刨冰换成冰镇的西米，在西米上倒上椰奶和红宝石，就完成了。

小贴士：

如果你在那里可以买到班兰叶，就不需要用香草精代替。用新鲜的香兰叶当然更清爽
正宗擦y​​​​就是这样做的，如果你觉得用颜料不健康，你也可以自己做“钻石”:)

【新加坡甜品】木瓜雪耳糖水
[新加坡甜品]木瓜雪耳糖水 材料：
红枣10颗、雪耳1颗、木瓜半个、白糖适量

做法：
1、将雪耳、红枣压入水中电压力锅煮15分钟。雪耳非常柔软，呈凝胶状。自然泄气后，加入木瓜煮10分钟。
2.加入糖。好的！

马来西亚甜品
QQ的西米椰子+酸甜的芒果+诱人的黄桃+香甜的菠萝混合成浓浓的椰奶。炎炎夏日，可以享受到这样一道冰凉、清爽、美丽又美味的甜点。感觉就像在夏威夷的海滩派对上，海水、细纱、美酒、热舞！你在等什么？我们一起来尝尝吧:)

材料：
主料和辅助料辅料：鲜奶、椰奶、西米、冰块、椰子罐头、黄桃罐头、菠萝、芒果、糖。

做法：

将西米倒入沸水中，小火煮约15分钟。从烹饪中取出直至透明并反复冲洗。加入2汤匙糖搅拌。
将所有水果切成方块并放在一边。
在鲜牛奶中加入少许椰奶和冰块，并在搅拌机中充分混合。倒入西米。将切好的水果放在上面。

印尼软滑甜品-超简单椰奶蛋糕
这种蛋糕最适合夏天了。口味可以随意搭配。可以添加红豆、巧克力、鲜榨果汁、抹茶粉等，可以自由发挥。

材料：
玉米粉25克、面粉25克、白糖100克、牛奶100克、椰奶100克、水200克

做法：

用水搅拌均匀玉米粉和清面，放入牛奶，椰汁或橙汁，搅拌均匀将糖倒入锅中，倒入玉米粉糊一起搅拌均匀，小火加热，顺时针搅拌。 ，当看到浆液变稠时，赶紧搅拌，防止变成糊状。当看到面糊开始冒泡、滚动时，就可以关火，将煮好的面糊倒入模具或合子中，待冷却后放入冰箱冷藏30分钟即可食用。