冬阴功：基本材料
鲜虾6只、鲜草菇4朵、高良姜、香茅各约8克、柠檬叶6片、红辣椒5个、鱼露1汤匙、柠檬汁2汤匙、香菜1粒，1汤匙油。

特点
这是一种著名的泰国汤。在泰语中，“Tom Yum”的意思是酸辣，“Gong”的意思是虾。一起就成了酸辣虾汤。此汤色泽红润，香浓可口，辣味十足。

方法
1.剥去虾头和壳，去掉肠，分别洗净；草菇洗净；红辣椒1个洗净切碎；将柠檬草和香菜切碎。
2。锅里放油烧热，放入虾头和虾壳，炒至呈粉红色。
3。原锅中加入6杯水，加入1茶匙盐、柠檬叶、少量柠檬草、4个红辣椒。煮沸后，盖上锅盖，小火煮3至4分钟。加入鱼露和柠檬汁ste，撒上切碎的红辣椒和切碎的香菜即可食用。