1.春卷——厦门习惯称其为“煎饼”。 2、洋葱果——中秋节俗称七月半。民间有用咸葱果祭祖的古老习俗。 3、土笋冻——是用生长在海滩泥里的一种俗名土笋制成的。它看起来像陆地上的星虫。将其粉碎、洗净、煮沸，然后放入富含明胶的汤中。小酒杯，冷却后冷冻成小圆片。 4.蚵仔煎——蚵仔煎采用顶级珍珠贝为主要原料。 5.韭菜盒子 6.炒面——厦门特有的名菜， 7.芋头包子——芋头包子是夏秋季节的小吃。 8、炒五香——瘦肉加葱、扁鱼、板栗、鸭蛋、味精、精酱油、白糖、五香粉。 9、花生汤——厦门花生汤是将花生仁挑去有缺陷的仁，用沸水浸泡，然后熬制而成。去膜，砂锅加水，小火慢炖。花生煮熟后，可加入糖，然后将花生仁煮熟。直到烂为止。 10、面糊——面糊是用虾、牡蛎、蛏子、青口等鲜美的海鲜汤熬成的，与面条一起煮成糊状。 11、炒枣——厦门同安著名的古老小吃，同安三宝（马蹄酥、封肉、炒枣）之一。 12、万子果是厦门同安的传统小吃。 13、马蹄酥是厦门同安的传统特产，流行于同安。 14、红薯粉果是厦门同安的传统小吃，流行于同安新店镇。
15、封肉——厦门同安的传统小吃。 16、金石芋头——同样是安亭河畔推崇的槟榔芋头，早已名声在外。有“金石太郎赞”之美誉。 17. 甘蔗 - 糖同安市大同镇田阳村的甘蔗早已闻名。 18、文昌鱼——厦门同安区特产。鱼皮花生
厦门同安著名特产之一，因鱼皮裹着鱼肉而得名。 19、烧肉粽——同安的传统小吃。 20、铁观音——厦门同安名茶。 21、橙饼——汤加传统食品。外观光滑如玉，滋润细腻。吃在嘴里软糯有嚼劲，清香爽口。 22、龙眼——汤加的特产。曾经是进献给皇帝的贡品。 23、金桂——厦门同安名茶，又名黄茶，是乌龙茶的名贵品种，荣获国家优质名茶称号。 24、米酒——厦门同安传统名酒，产于竹坝酒厂。 25、印尼小吃——厦门同安华侨农场最具特色的东南亚美食。最常见的是黄米饭、咖喱鸡、蚝切片、杂菜汤、印尼肉串、印尼春卷、美国鱼丝、加多加多、土豆丸子、豆腐丸子、糖醋牛肉、叶城牛肉、万隆粉丝、巴东牛肉、苦瓜丸子、海南鸡、索托牛肉26、白薇果酒——产于厦门同安竹坝白薇果酒厂。 27.浩——浩的书叫《牡蛎》。 28、号子煎饼——厦门同安最有家乡风味的小吃。原料主要用韭菜、牡蛎，混合一些磨碎的瓜粉和油，放入锅中炒。