姜丝蟹丝制作材料：
主料：螃蟹750克
辅料：葱丝5克，姜丝20克，干淀粉10克
调料：红辣椒香油各1克，3个精盐、味精各克，汤150克，料酒15克，熟猪油750克
姜丝蟹特点：
粤式菜，此菜红白相间，味道鲜美。
教学 如何制作姜蟹丝？姜蟹丝怎么做才好吃
(1)蟹壳去壳，切块，用干淀粉拌匀。
(1)将油烧热，加入蟹块煎至七成熟，捞出沥干。
(3)锅内留油15克，加入上述调味料炒至熟，用湿淀粉勾芡，拌匀即可装盘。