东南西北，好吃的都在广东。

粤菜是中国八大菜系之一。粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜组成。这篇文章基本上讲的是狭隘的粤菜，逊色于潮州菜、东江菜。其实广州菜以顺德菜为代表。其最大的特点是清淡、美味。珠三角有句俗话：“人人都能背天吃饭”。这反映出其烹调原料几乎囊括了所有动物，涵盖面广。除猪肉、牛肉、鱼、鸡肉外，还包括蛇、浣熊、狗、猫、猴、鼠、蜗牛、昆虫、蠕虫、鸡爪、鸭舌、牛阴茎和牛内脏等。著名菜肴有五蛇汤、烤乳猪龙虎凤、冬瓜汤、老火汤等。虽然有c粤菜的烹饪方法无数，蒸、煎、炸是餐厅最常见的烹饪方法，因为这种方法既费时又符合鲜味的烹饪理念。

潮州菜和东江菜因地域习俗的不同而各具风格。据说，吃在广州，吃在潮州，尝在潮州。潮州小吃也是广东各地最丰富、最美味的。如果你不着急来广州，那你就白来一趟了。潮州市除了有众多的名胜古迹和独特的文化，还有精致、清淡、丰富的潮州菜。

请参考我在百度空间写的日记：
《岭南名菜——平婆焖鸭》《霸王花汤》《无鸡不成宴》《薄荷叶炒蛋》 ----服务也好。 》 「肠粉」「芋头」「碎蘑菇」「糯米饭」「炸芝士」鸡蛋大肠》《米饭肠粉》《我的早餐-萝卜糕》
《酸甜甜酸》

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