非常感谢您的邀请！看到这个问题让我想起我侄女三岁的时候就喜欢做饭。她喜欢吃奶奶做的菜配上咖喱酱。每次看到她吃饱的样子，真是可爱极了。

南洋菜，顾名思义，汲取新加坡、马来西亚、泰国、越南等国菜肴的精华，精选南阳各地独特的原料和调料，与当地人的饮食习惯创造出了独特的美食。其菜肴集鲜、香、甜、辣等多种口味于一身，味道浓郁浓郁，令人回味无穷。

我很喜欢用咖喱酱配土豆来做这道菜。将土豆煮至软烂，与咖喱酱混合，制成各种素菜，味道鲜美。做这道菜让我想起一句话：这个世界上没有两个特别合适的人。所谓最适合的只是两个人愿意努力成为更适合彼此的人。如果没有一点咖喱土豆的好品格，你可能一生都不会遇到对的人并被深深感动。这道菜做起来非常快，简单又美味！亲爱的朋友们，今天我想和大家分享一下。这道菜很适合小孩子吃，我家帅哥也很喜欢。

准备材料：土豆2个、胡萝卜半根、玉米粒少许、芹菜1根。一点点，黄咖喱一勺，椰奶一勺，盐适量

烹饪方法：

1．将各种蔬菜切成小块。

2.将土豆和胡萝卜放入油锅中，炒至变色。加适量的水。煮沸后，加入咖喱酱。待咖喱酱完全溶解后，加入玉米粒。当土豆片变软时，加入芹菜和椰奶，最后减少汁液。如果它味道淡一点，加点盐。

Tips：除了叶菜以外，各种蔬菜都可以添加，其中土豆也是不可缺少的。