咖喱蟹的制作方法，详细介绍菜系和功能：家常菜谱
口味：咖喱味 做法：炒咖喱蟹 材料：主料：螃蟹500克
辅料：洋葱20克（白皮）、灯笼椒10克、牛奶50克
调料：小葱10克、鱼露2克、白糖5克、椰浆15克、咖喱5克 咖喱特点螃蟹：色泽鲜艳，蟹肉细嫩，咖喱香气浓郁。教你如何做咖喱蟹，如何让咖喱蟹好吃 1.将肉蟹切成块，蒸至熟；
2.将淡奶、葱、鱼露、白糖、椰奶和咖啡蛋混合制成酱汁；
3.锅里放油烧热，将材料炒香；
4.加入蟹块和调味汁，炒至熟。

如何做美味的螃蟹

酱油蟹
推荐1个酱油蟹
和清蒸蟹一样，酱油蟹是最传统的一道最常见、最熟悉的螃蟹菜肴，用料和制作方法都非常独特。做法简单，而且还能吃到原汁原味的螃蟹味道。
材料：螃蟹600克，姜1汤匙，葱2根，生抽半汤匙，老抽半汤匙，胡椒粉少许，糖2茶匙，生粉半汤匙。
做法：
1.将螃蟹洗净切块，沥干水。放入盘中蒸至熟，约7分钟。
2. 烧热平底锅或中式炒锅，加入3汤匙油，加入糖炒匀，爆香姜，将螃蟹炒香，加入3汤匙蒸蟹汁（水不够就加水）翻炒几下，加入调味料翻炒均匀，勾芡，下葱翻炒即可装盘。
推荐2款啤酒蟹（微波炉）
啤酒蟹（微波炉）
也许你从来没有进过厨房，但如果你会做只需一个微波炉就能吃到美味的啤酒蟹，不值得吗？尝试一下怎么样？
材料：螃蟹1只，啤酒1杯，蛋白2个，盐1/8汤匙，香菜少许。
做法：
1、将螃蟹洗净，宰杀好。保留蟹盖，将蟹爪敲碎，将蟹身切成片。
2.将蛋清和盐打匀，加入啤酒拌匀。 3、将蟹块放入深盘中，盖上蟹盖，加入上述材料，加1汤匙油，放在容器上，盖上保鲜膜，留个开口透气，大火煮开加热4分钟。
DIY营养篇
推荐3道蟹肉豆腐
蟹肉不仅可以食用，还可以药用。具有清热、散血、滋阴的功效；味道鲜美、香甜；豆腐富含蛋白质和钙，是日常美食之一。因为单独吃豆腐不利于钙的吸收，烹调含有豆腐的菜肴时一定要注意与其他食物的搭配。
主料：熟蟹肉75克，豆腐2盒。
调料：葱姜汁2汤匙，料酒50克，盐5克，味精2克，胡椒粉少许，清油75克，葱油1汤匙，水淀粉50克、白汤300克。
做法：
1、将活蟹蒸熟，切成两块。用牙签剔去蟹肉和鱼子，豆腐切成片，切成2厘米宽的方块。
2、豆腐块放入锅中，用水焯一下，然后倒出备用。空锅烧热油，放入蟹肉和蟹黄翻炒。加入料酒和葱姜汁，加入白汤、盐、胡椒粉和味精，煮沸。 ，煮一会儿，用肉汁勾芡，倒入葱油即可食用。
DIY解馋
推荐4款香辣炸蟹
S辣炒蟹在北京流行近5年，却依然“经久不衰”。这道菜颜色鲜红。新鲜、辛辣、味道浓郁。
配料：活肉蟹、干辣椒结、花椒粒、姜片、蒜片、洋葱段、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀粉、鸡精、麻油、川菜花椒油、辣椒油、精油、鲜汤。
做法：
1、从活肉蟹肚脐处取壳，去掉内脏和鳃，去掉腿尖和壳边。螃蟹洗净后切成八块，加适量精盐，用料酒拌匀。制服。
2、锅置旺火上，将精制油烧热至50%油温，然后将蟹块切头沾上干细淀粉，浸入油锅中煎至熟（蟹块贝壳同时煮熟）。
3. 添加额外的油锅烧热至40%油温，加入干辣椒结、花椒炒香，加入鲜汤略煮片刻，然后加入姜、葱、蒜、海蟹，加入精盐和料酒、海鲜酱、鸡精煮约2分钟，然后用水淀粉勾芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉，搅拌均匀，装盘即可。
推荐5款泰式蟹盒
从名字上就可以看出泰式蟹盒是泰国菜，但因其味道鲜美而被引入东南亚多个国家。不仅味道丰富，而且菜品金黄的颜色也很养眼。人们的胃口很大。
材料：
(1)蟹肉、虾酱各1/4杯，猪肉碎4两；
(2)鱼露1汤匙、胡椒粉1/4茶匙、糖1/2小汤匙、蒜头各1汤匙、香菜茎（切碎）、鸡蛋3粒、蟹壳2粒，约煎炸油适量。
做法：
1. 将材料(1)、(2)和1个鸡蛋用搅拌机或用手搅拌至粘稠，然后放入蟹壳中。
2。蒸锅内加水烧开，将蟹盒蒸15分钟即可取出。
3、烧热煎油，打散2个鸡蛋，将蟹盒浸入蛋液中，中火煎至金黄色（3分钟），取出。