十大“青岛代表菜”分别是：肉碎海参、原壳鲍鱼、炒海螺、大虾白菜、崂山菌炖鸡、黄鱼炖豆腐、酸辣鱼丸、炸蚝黄、脆皮鸡、家常烤牙片鱼；十大“青岛特色小吃”分别是：麻辣炒蛤蜊、海菜凉粉、烤肉串（鱿鱼）、酱猪蹄、鲅鱼水饺、三鲜锅贴、白菜肉包、海鲜卤面、鸡汤馄饨、排骨米。 1、辣炒蛤蜊特点：一开始不太辣，但辣味逐渐渗透，回味无穷。价格：18元左右。主厨推荐：当地的红岛蛤最新鲜。寻找餐厅：姐妹花园、阳光大酒店等美味餐厅。指数：★★★★☆ 2、海苔凉粉特点：自制海苔凉粉最好。除了非常清爽之外，还可以享受冷冻蔬菜的一丝新鲜感。价格：18元左右。厨师建议：与米醋混合。特别开胃，而且冷冻面不易融化，保证了餐厅的灵活性。搜索：青岛酒楼、小绍兴宾馆等 美味指数：★★★★☆ 3.烤肉串（鱿鱼） 特点：色美、香浓、肉嫩、“咬”起来 价格：肉1.5元/串，鱿鱼6条-10元/串左右，厨师推荐：烤鱿鱼比较重要的是控制火候，多了就熟了，少了生菜就熟了，餐厅有：王杰烧烤、美达尔儿、肥姐.烧烤、水清沟老四烧烤、海边烧烤吧等 好吃指数：★★★★☆ 4.酱猪蹄 特色：炖了多年的老豆汤，浓稠香浓 价格：约18元/主厨独家推荐：炖得恰到好处，骨肉分离，有嚼劲但不油腻。推荐地点：青岛餐厅、富盛大酒店 口味指数：★★★★★ 5、鲅鱼水饺特点：味道很鲜，水饺的馅儿很有弹性。价格：30元一斤左右 厨师推荐：馅里加韭菜或者香菜，味道就不一样了。搜索餐厅：青岛酒楼、三和园饺子等 美味指数：★★★★☆ 六、三鲜锅贴特点：“皮” 锅贴的好坏代表了三鲜锅贴的手艺。最好的价格是吃起来又香又不油腻。价格：30元/斤左右。厨师建议：真正好的锅贴上盘子时应该倒过来。从餐厅搜索：青岛餐厅、牵手酒店等美味指数：★★★★☆ 7. 菜名：白菜肉包 特点：鲜美可口，吃不腻价格：1-2元/人 厨师推荐：新鲜卷心菜新鲜卷心菜肉质鲜嫩滑嫩，荤素结合，味道独特。餐厅搜索：青岛临记小笼包 口味指数：★★★☆☆ 8、海鲜卤面特点：面条入口软滑，海鲜味色俱佳。华丽价格：16元左右，厨师推荐推荐：如果家里做饭没有高汤，可以用鸡粉代替。面条最好用手擀。餐厅有：致远大厦、天堂湾渔港酒店等。 美味指数：★★☆☆☆ 9、鸡汤馄饨特点：味道鲜嫩不油腻，味道纯正。价格：约4-6元。厨师建议：加入香菜，味道更佳。餐厅精选：“都胜义”特色小吃店、小千千馄饨、吉云鸡汤馄饨等。 美味指数：★★★★☆ 10、排骨饭特色：排骨鲜美嫩滑，不油不腻，汤咸淡适中，拌着米饭味道极好。价格：8-15元左右。找到餐厅：中山路小洞天酒家、万和春酒家、京九排骨饭、华泰排骨饭等 美味指数：★★★☆☆ 青岛特色小吃：玉山蔬菜大袋 青岛特色小吃：香煎饼、水果青岛特色小吃：欢迎来到猪血灌肠青岛特色小吃猪头肉、青岛特色小吃：船家剑面、青岛特色小吃、蛤蜊菜煎饼、青岛特色小吃、海水豆腐、青岛特色小吃、海鲜馄饨