大肉：香菇蒸鸡腿、蒸肉饼、红烧肉、米粉蒸肉、红烧狮子头、牛排、蒸排骨、蒜蓉牛排、糖醋排骨、脆皮排骨、红烧排骨、盐和椒大排骨、蒸大排骨、宫保鸡丁、糖醋鸡、红油鸡、红烧鸡、酱鸭条、卤鸭、盐水鸭、鸭腿、白切鸡、红烧鸡腿、脆皮鸡腿、清蒸鸡腿、红烧鸡翅、清蒸鱼片、炸鲫鱼、水煮培根、炸酱鸡丁、炸鹌鹑、红烧猪手、油耗牛肉、盐水鸭、油炸虾、川辣子鸡、手撕、蒸青鱼蛋、叉烧肉、豆豉鳗​​鱼、带鱼炖肉、酱鸭、红烧丸子、红烧猪蹄、红烧鸭根、蒸米线。

素菜：香菇青菜、辣白菜、豆芽汤底，蒜黄瓜，大头菜，油生菜，炒韭菜，手撕白菜，炒豆角，腐乳，生菜。 、汤芥菜、炒丝瓜、蒜菜心、汤白菜、红烧冬瓜、汤小白菜、炒凉瓜、炒南瓜、蒜蓉菠菜、耗油生菜、洋葱丝萝卜、炒橄榄、芹菜百合、红辣椒韭菜豆芽、菜花、泡粉丝、青椒丝、莲藕、葱蚕豆、炒青菜、剑豆、黄亚菜、酸菜、花叶、韭菜豆腐皮、生扁空心菜、青椒土豆丝、红烧素肠、红烧黄瓜、红烧茄子、葱油豇豆、炒四青菜、青椒茭白丝。

扩展资料：

自助餐技巧：吃自助餐讲究的是份量，一切以原则为原则的“成本效益”。那么怎样才能尽可能的拿回我们的钱呢？

这里有几种方法：一、传统的吃法：该方法是按照菜肴从便宜到贵的顺序，使食欲由弱到强逐渐适应。挑菜之前，要把所有的菜品都看一遍，然后每道菜都挑一点尝尝味道，再决定重点吃哪些。

并且不要先吃面包或汤，尤其是先加奶油的汤，即使想喝汤，也应该在沙拉之后。沙拉对于消除肉类的油腻非常有效。不过，选择酱料时需要注意。柠檬汁最好，最好不要选择千岛酱。

参考：百度百科-自助餐