推荐以下9道中山特色美食小吃

黄埔腊肉是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。因产于广东省中山市黄埔镇而得名。以其选料考究、制作精湛、色、香、味俱佳而闻名中外。 2004年，中国食品工业协会认定黄埔镇为中国腊肉食品名镇。黄埔腊肉以其选料精良、制作精湛、色香味俱全而闻名。 2006年9月，国家质量监督检验检疫总局批准对黄埔腌肉实施地理标志产品保护。

石岐乳鸽是广东省中山市著名的特色小吃。石旗乳鸽是从国外引进的优良鸽种。中山侨胞出海。它是与中山石岐的优良鸽子杂交孵化出来的。乳鸽的一种。这种乳鸽以体大、肉嫩、胸肉特厚而闻名。它可以用多种方式烹饪。用乳鸽制作的茶菜有红烧乳鸽、脆乳鸽、红烧乳鸽、松江乳鸽、江南白花等。乳鸽、油乳鸽、白切乳鸽、酱王乳鸽等。

小榄菊花肉是广东中山的传统名菜，属于粤菜系。虽然看起来肥硕，但吃起来脆而不腻，香浓可口。尤其是菊花液，芳香扑鼻。是中山的传统礼品。当地老人大多用它来缓解胃痛，认为有一定的养胃作用。兰地区盛产菊花。充分利用菊花作为食物应运而生，其中最著名的是菊花肉。菊花肉是以猪背脂为原料，切成透明薄片，用糖腌制而成，上面铺上一层半鲜半干的蜜饯菊花瓣。

卤豆粽是一道美味的传统小吃，属于粤菜。产于广东中山。中山的粽子有自己的特色，因为中山人喜欢改良和研究，特别擅长做出适合自己口味的食物。古时候，村民觉得农村有很多芦苇袋，认为这种百合科野生植物没有其他用途，还不如用来包粽子。果然，芦叶的味道融入到了粽子里，别有一番风味。因此，久而久之，卤豆粽就成为了家乡的特产。数百年来，在宾馆、饭店的茶叶市场，每年农历四五月，都有我会剪下芦苇袋的碎片，提供给茶客。甚至在餐厅门前也进行了装饰宣传，彩纸飘扬，大量的芦苇袋被出售。宗。

三乡来粉是广东中山三乡镇的传统小吃。粉丝是根据特殊工艺制成的。粉质坚韧，滑爽爽口，类似桂林米粉。加上以上汤料，即可煮成美味的汤面。中山三湘硒米粉由加工厂批量生产，是广东省米粉出口前五名之一。

翠香园杏仁饼是一道美味的传统小吃，属于粤菜。醉香园杏仁饼始创于1918年，产于广东中山市。因其外观酷似杏仁，故名杏仁饼。已有近一百年的历史。它最初是由家庭为自己做饭而做的。拉之后，它被制成产品，形状变成了圆形蛋糕。首先，精选上等绿豆，通过传统工艺制成绿豆粉。将杏仁磨成粉，将肉夹在饼中，使其精制而成。饼身酥脆，饼心香甜，入口松散，风味独特。醉香园生产的中山杏仁饼，正宗、规模最大、品质最好，又名醉香园糕。

钵子草虫是广东省中山地区的一道传统名菜。民间草虫的烹调方法很多，有炒、炖、炖鲜草虫、嚼干草虫、酱腌草虫等。 ，后者甚至是农民家里常年的备用菜。

中山粉果是广东中山人当地的传统小吃之一。历史悠久，具有代表性查金编着。此外，还有角饼、叶饼、红枣饼等。 粉果是用面条、玉米淀粉、水、猪油、精盐拌匀，擦入皮中。内馅有叉烧、瘦肉、香菇、竹笋、鲜虾、生抽、白糖、味粉、蚝油等调料。精心包装。其特点是香气浓郁、肉鲜、皮脆、味道鲜美。粉红色水果的包装要饱满但不坚实，形状像橄榄核，摇动时会发出声音，馅料要细腻。因其制作精细、风味独特，深受美食家的喜爱。

娇芽粥是广东中山市的传统小吃。 .去除香蕉芽的外壳，只使用中间部分。将香蕉芽切成丝，用盐水浸泡一会儿，然后将水挤出，以去除其涩味。加入米，煮粥。瓦时煮沸后，加入香蕉花、红枣丝、干贝和发菜。煮沸。煮至粥软烂即可。加入少许盐和鸡精调味。

中山美食：都市醉香园杏仁饼、东方沙田风味石七乳鸽、南朗鸭粥、杂交三黄鸡、西洋民间毛生味香椒、沙溪红烧肉、南方五香狗肉风味 小榄地区盛产菊花。充分利用菊花作为食物应运而生，其中最著名的是菊花肉。菊花肉是以猪背脂为原料，切成透明薄片，用糖腌制而成，上面铺上一层半鲜半干的蜜饯菊花瓣。申湾菠萝 中山市申湾镇盛产菠萝。它们被命名为神湾菠萝。申湾背山面海。雨量充沛，山峦肥沃，特别适合菠萝的生长。经过长期的选育和栽培，现在神湾出产的菠萝一般重一斤左右。它们色泽金黄，皮薄肉厚。更难得的是，果核细腻，酥脆无渣，甜香不酸，果香浓郁，留齿留香。它在脸颊之间停留很长时间。茶花食品 小榄镇不仅盛产菊花，以茶花为原料制成的食品也是著名的传统土特产。茹土味蛋卷以干蛋浆为皮，以鱿鱼瓣、白糖为馅。味道既有蛋味，又有浓郁的鱿鱼花香。是小榄出口、内销强劲的产品。石硖龙眼山所产龙眼，曾以林镇九州集的脆肉龙眼最为著名。近年来，通过精心培育和优化经市果业部门精心培育，培育出石峡龙眼的优质品种——中山脆肉龙眼，品质优于后来者。中山粉果金扎 中山粉果历史悠久，金扎是其中的代表。以猪颊肉（肉质不油腻）配以南奶、四川花椒、八角等调料制成。金扎的吃法要有讲究：从尖头开始，到了肉馅的时候，先吸一口油香，然后咬肉。不然贸然咬下去，油沫会溅得到处都是。杏仁饼被称为旅游食品和旅游纪念品，广东人创造了一个新词来称呼它。“旅游纪念品”既经济又富有表现力。杏仁饼进入市场之前，其前身是民间炒米（粉）饼。后来由照顾饮食的富裕家庭的仆人发展起来。他们改用绿豆花你添加了成分并升级了它。