中山是一座历史悠久的城市。中山美食历史悠久，陪伴了一代又一代中山人。中山有什么美食？我们一起看看。

第一个是东升脆皮肉丸。对于鱼类爱好者来说是个好消息。从鱼头到鱼身，从鱼肚到鱼骨，从鱼肉到鱼尾，每一个部位都是一道美味佳肴。可以说是一项“鱼”服务。草鱼的每个部位都有其独特的烹饪方法。鱼的口感非常酥脆紧实。确实是一道美味又营养的菜肴。

说完脆皮肉丸，我们来说说乳鸽。中山乳鸽中，最有名的就是石岐乳鸽。这是中山华侨从国外引进的鸽系，与中山石岐的鸽系杂交孵化出的乳鸽。

石旗乳鸽体大、肉嫩、肉厚肉质鲜嫩，肉质鲜嫩。石岐乳鸽是中山的代表菜肴之一。除色香鲜美外，还可入药食疗。由于乳鸽肉性平和，能补肾、润肺，有治疗肺肾损伤、虚损的功效。在当地人眼里，它是一种药用食品。因此，石岐乳鸽在历史长河中长期流行。 。

我们来说说小榄菊宴吧。众所周知，小榄是一座菊花之城。每年都有菊花节。这段时间的菊花菜肴也有很多种。菊花肉、菊花酒、菊花鱼丸、菊花汤等等，没有你想象不到的，但没有你吃不到的。外地来的游客只知道菊花可以当食物吃。

菊花花瓣可以用来做甜点rts；菊花叶香而不涩，适合与肉一起烹调。菊花茎可以用来做汤和果汁。所以说，一朵食用菊花就是浑身都是宝。

中山市的美食各有辉煌和历史，但不变的是，它们在历史长河中保持着自己的味道，养育了一代又一代的中山人。

东升脆皮肉丸、石岐乳鸽、蟹肉小笼包、眉豆糕、榴莲糕、麻辣糕等美食，美味又美丽。