材料：蘑菇150克，虾300克，鱼丸150克，鱿鱼200克，高汤1500毫升，生菜适量，鱼300克，蛤蜊300克。调料：酸橙15克，鱼露20克，椰奶20克，香茅叶20克，泰式酸辣酱15克，姜末适量，橄榄油，香菜少许。做法：香菇洗净，切去根部，然后切片；将虾洗净，去掉虾线；将鱼丸洗净；将鱿鱼洗净，切成条；将鱼洗净，切成薄片；清洗蛤蜊；清洗生菜。 。锅中倒入适量橄榄油，大火烧热，加入姜末，炒香，然后加入洗净的香茅叶，倒入切碎的蘑菇，快速翻炒均匀。倒入准备好的高汤，加入虾、鱼丸、鱿鱼，煮至滚。加入准备好的青柠、鱼露、椰奶，搅拌均匀，然后加入泰式酸辣酱，搅拌均匀，加入香菜少许，继续煮3分钟左右，关火，作为锅底。将锅底放入热锅中，将准备好的材料冲洗干净。