原料



活虾爬虫500克。



卤包子



八角10克、香叶5克、桂皮10克、葱1根、生姜 1 块。



调料



酱油200克、味精15克、白糖20克、鸡粉15克、胡椒粉15克、高白酒100克。



怎么做



1.将活虾虫洗净，除去泥沙，捞出备用。



2．锅置火上，加水400克，加入腌料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉煮沸。关火放凉，然后加入白酒调匀，制成腌料备用。



3.将虾放入腌料中，腌制10小时左右，然后取出放在盘中，然后浸泡在原汁中，撒上一些香菜段、姜片、蒜片、韭菜段ts、红辣椒圈等，即可上桌。