材料：皮皮虾500克，青红辣椒各1个，香菜可选，葱末、姜末、蒜末各1汤匙。调料：川辣酱1茶匙，生抽1汤匙，盐1茶匙，料酒2汤匙。
做法： 1.将葱、姜、蒜切碎备用。将青椒和红椒切成小环。 2、虾仁用清水泡软，然后加入1汤匙料酒腌制。 3、锅中倒入适量油，加入葱、姜、蒜和青、红辣椒圈炒香。 4.加入四川辣椒酱炒香。 5.加入腌制好的皮皮虾翻炒，加入料酒，淋上生抽，撒盐调味。 6、待虾变色后，关火，加入香菜段即可食用。
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皮皮sh的做法和吃法rimps

皮皮虾可以用来做虾炒，农家的做法
洗净，用盐腌制，加少量的水，然后密封半个月
吃的时候，取两勺炸好的虾，加入适量的米粉。根据每个人的口味添加调味料。蒸米饭时，将其放在盘子上一起蒸。米饭蒸好后，这个就可以了
一道很有农家风味的菜

1.厨师。煮虾的方法大家都知道，但是对于虾来说最重要的是尽量少用水。最后的结果就是虾煮熟了、晒干了。我尝试了一下，但没有达到境界，而且还有一小盘左右的水。
2。烤。用烧烤刀把它们活活串起来（当然，如果实在受不了，就吃死吧，不过味道不好），放在火上烤，刷上一些辣酱或者三和油就可以了独特的味道。
3。爆炸。也许这不是确切的问题d，但在某种程度上它非常像爆米花。高压锅中，将虾放入，不加水，点火，将锅靠近火摇晃至熟。据说味道特别，而且由于加工过程惊心动魄，应该会有更大的成就感。但我只是听说，没有实践。 “吃东西有风险，请小心。”
4。水煮虾（皮皮虾）的做法就更简单了。水里加入盐和花椒，水烧开后加入鲜虾。我知道东北有一种吃法：油炸。我尝过，味道不错。但油炸后皮很硬，会让你“很疼，很疼”。请小心。

清蒸皮皮虾
原料：皮皮虾两斤

做法：蒸皮皮虾的方法是最简单的。只需要先将皮皮虾冲洗干净，然后再炖即可。将适量的水倒入锅中锅烧开，盖上帘子，把虾放在上面，盖上盖子，中火煮4到5分钟。当虾皮由绿变红时，就可以出锅了。

特点：清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道，最天然、最鲜美。

盐水皮皮虾
材料：皮皮虾两斤，青、红辣椒各适量

调料：盐、姜汁、玫瑰花水

做法：先将虾用水冲洗几遍，然后在锅中加入适量的水，加入一些盐、姜汁、几滴玫瑰花水。拌匀味道后，将洗净的虾放入锅中。中火，用中火煮。大约3分钟左右，皮皮虾的颜色就从绿色变成了粉色，此时虾肉已经熟得恰到好处，取出虾放在盘子里，然后撒上一些青丝和红辣椒，一盘清淡、爽口、原汁原味的咸虾就做好了。特点：煮熟的咸虾呈粉红色半透明状，鲜嫩的虾肉透过虾壳若隐若现。真的很好吃。

香辣皮皮虾
主料：皮皮虾两斤

调料：秘制辣油、干红辣椒（彩椒）、花椒、豆瓣酱、姜、葱< br>
做法：将虾用水洗净，沥干。将洋葱和辣椒切成段，生姜切片。锅中烧热适量秘制辣油，放入辣椒、花椒、豆瓣酱、葱、姜炒香。然后加入虾，一起翻炒。待虾变色后，加少许水。 ，小火煮一会儿，就可以了。特点：香辣皮皮虾呈红色半透明，麻辣鲜香。远远就能闻到诱人的辣味，哟在你吃之前你的口水就已经到了...