郑州人记忆中的卤面味道

四厂卤面

特色的咖喱味老卤面，见证了郑州口味的变迁一个时代的人。环境变了，但味道不变。

必点：狮子头、羊蹄、猪脚、咖喱卤面

地址：建设路口棉四厂家属院内和共工路

网友评论：

这里可以说是一个见证历史的地方。这一点，郑州人都知道。位于国棉四厂院内。有一个醒目的标题引导食客进入商店。如果你来郑州，想吃一碗最有特色的卤面，这里来对地方了！

筋道爽滑的咖喱卤面，肉香浓郁的狮子头，筋道的羊蹄猪脚，不同于普通红烧鸡的鸡爪，加上店里的特色羊脊骨，将为食客带来最大的味觉享受。如果你想尝尝羊骨，你必须早点到达。

从小就吃的老字号

京都老菜记

一个小笼包带来的不仅仅是味觉体验，更是一种感觉简单性。向往美食

特色美食

地址：金水区纬五路与经柳路交叉口西50米（经柳路口）

网友评论：

郑州某百年品牌在景六路开了新店。装修精美，简洁，绿意盎然。传统的蒸饺制作速度非常慢，味道也不错。每个小笼包里都有汤，有点像汤包。一个蒸饺很大，皮也很薄。建议点这个而不是肉饼。它们都是蒸汽的d 肉馅。

其实我来郑州就知道老菜记了，但是从来没有在这里吃过。我先尝尝味道，稍后再点一些炒菜。本来想点传统的小笼包，但又不想吃全是肉馅的，所以就点了蘑菇小笼包来搭配。我觉得为了追求更松软的口感，馅料里除了蘑菇和肉馅之外，还掺入了鸡蛋。皮薄如蝉翼，用筷子夹起来有点容易破。最好沾上辣椒和醋，一口吃下去才满意。

自1995年开业以来，一直是郑州人的幸福厨房

爱房爱德

最适合郑州人口味的家常菜馆人，有品味，有环境。这里的款式超多！

必点：烤鱼、烤大肠、排骨、毛血旺

地址：金水区郑二街（金水路口）

网友评论：

老店，价格实惠，每道菜都很大一份，很喜欢烤大肠和烤鱼！大肠是我吃过最干净的！

我特地从西湾来这里吃饭。我最喜欢的是他们的辣炸鸡，又甜又辣。点了一次就爱上了烤鱼！

老字号米皮品牌大家都知道

王三米皮(二七路总店)

辣油配方独特，味道浓郁米粉，是郑州人夏季不可缺少的一道美味。

必点：米皮

地址：二七区二七路28号金云大厦B1楼

网友评论：

王三米皮确实是一个有品味的老字号。老店已经搬到美食广场了，环境比以前干净了。无论吃多少美食，我总是怀念这里的味道。

据说，这家店是从原来的解放路店搬来的，升级为美食广场类型。除了传统的米粉、米线、牛肚、白馒头等，还增加了很多新品种：厦门风味沙茶面、麻辣火锅、牛肉拉面等。新店的环境好多了比老店的好。看起来干净又宽敞。服务也相当不错。

一碗麻辣汤，是郑州人一天的开始

方中山麻辣汤店

底料足，辣味鲜美，配上炒年糕绝对是早餐的最佳选择

必点：麻辣汤和煎饼

地址：管城区紫荆山路（近顺河路）

网友评论：

作为一个河南人，我肯定从小就喝胡辣汤。这家店排队的人太多了，不好找门口不好停车，吃饭也需要很长时间。这次重点说的是标价15的麻辣烫，首先不用排队，因为喝这种贵的人少。它采用纯羊肉制成，肉块大而丰富。里面的蘑菇很多，味道很嫩。

这家胡辣汤是我在郑州吃过的最好吃的。很适合我的口味，辣度适中。与其他分支相比，确实很不一样。

一家有粉丝的砂锅店，从小吃到大件

蜀香砂锅

一家有近20年历史的小店，味道有吸引了几代人，新的环境更文艺了，但味道还是一样！

必点：莲饼土豆牛肉锅

地址：金水区黄河路与纬里路交叉口往前100米西路以南（近黄河路）

网友评论：

我洗手的时候发现卫生间的墙上都贴着许冠杰之类的东西从 20 世纪 80 年代开始。流行音乐家、团体的海报和照片以及专辑封面都非常具有时代特征。我猜店主曾经是一位痴迷于摇滚乐的ROCK青年。这辆很酷的摩托车实际上停在二楼。

在这里你就知道砂锅和砂锅的区别了。餐厅循环播放一段记录餐厅成长史的老视频。门口的玻璃柜里还有我们一起追过的星星，充满怀旧之情。店里干净整洁，有一股1996年花园路口的味道，当年你和谁一起去吃饭的？你还记得吗？

原汁原味的火锅，排队吃的美味

巴奴毛肚火锅

以毛肚为原料的特色火锅，郑州人最爱的火锅火锅口味

必点：毛肚、乌鸡卷

地址：金水区二七路与西丽路交叉口西（人民公园东门）< /p>

网友评论：

巴努我的最爱！每次去那里都像第一次来一样兴奋，但是吃Banu的人真多啊！尤其是商城路店，曾经路过商城路巴努的人可真多啊！店外坐满了密密麻麻的人群，赶着世博会排队。

巴努的牛肚没什么好说的。牛肚蘑菇汤是特色菜，一定要点！巴努的羊肉品质很好，而且很嫩。虾滑和鸭血是我每次必点的。虾滑块太棒了！非常新鲜。鸭血鲜嫩。用辣汤冲洗没有任何鱼腥味。

吃不腻的老字号餐厅，烧饼界鼻祖

格记烧饼

以肉烧饼为特色，满足郑州人对咸味的偏爱

必点：格记坛子肉馅饼、红豆粥、叉烧

地址：金水区农工路与经一路交叉口北50米（澳门豆捞）

网友评论：

老字号的味道一直都不错！红豆粥很浓但是有点甜，两个孩子很喜欢。服务员是个阿姨，态度还不错，对于这样的国营老字号来说已经算不错了。凉菜还不错，炒菜的份量也挺足。

我来郑州出差，是郑州公司的同事带来的。颇具特色，是河南的特色菜肴。其中牛羊排很好吃，最具代表性的就是牛排和羊排红烧糕，牛肉、猪肉都不错。

喝一碗羊肉汤，一天的疲劳都烟消云散

铁老大清真羊肉汤

日夜营业的羊肉汤是很多郑州人的最爱。爱心

必点：羊肉汤、锅盔

地址：二七区康福后街（康福中街入口东侧）

网友评论：< /p> p>

这家有着十几年历史的清真羊肉汤店24小时营业，是夜猫觅食的必去之地。 20元标准套餐附赠锅盔。一进门就可以看到大块新鲜出炉的羊肉被现场切开。乳白色的羊肉汤鲜嫩清淡。上桌前撒一把香菜和葱花。赠送的锅盔软软有嚼劲，碎成碎片。切成小块或直接吃，与羊肉汤是绝配！西姆整天泡在大锅里，不管多晚，如果你想喝热汤，你一定会想到这个！

改造后的老店干净多了，面积也大了很多。羊肉和羊杂可以随心所欲。最低价格是20元一碗。你会得到锅盔的一角。称好后就可以拿碗排队上汤了。上汤。你可以选择要不要羊脂，但我还是喜欢加一点油。汤汁味道很鲜，呈乳白色，泡在煎饼里很好吃。

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这是请朋友吃饭的好地方

老长沙观楼

美味的汤汁几十年不变，一碗温热的汤，你的烦恼似乎都消失了！

对比点：酸辣鸡杂、红烧肉、猪蹄黄豆汤

地址：金水区经七路与纬一路交叉口东南角金水区ct（近纬一路）

网友评论：

老长沙一直是我觉得湘菜非常正宗的湘菜馆。比川菜更香，也缺少川菜的浓烈辣味。味道和信阳菜很接近，这也是我喜欢吃湘菜的原因之一。

老店，酸辣鸡杂很棒很正宗，超级过瘾。辣度刚刚好。推荐黄豆和猪蹄汤。猪脚很干净，筋也很多。黄豆入口即化，汤汁恰到好处，不咸不淡，乳白色的颜色说明已经炖了很久了。

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郑州人喜爱的脆肉从这里开始

宋老三脆肉老店

你可以感受一下老字号经历了很多沧桑的店，但新装修后味道还是一如既往的好n

必点：小苏柔

地址：管城区愚园东街30号

网友评论：

这家店已经营业十几年了！新装修后，再也不用坐在小板凳上在街边吃饭了。最著名的餐厅是它的生肉，是用羊五花肉制成的。与各种香料混合，蒸透，然后盛在碗里喝汤吃！不用说，肉基本上在你嘴里融化了。

这是一家老店，可以感受到沧桑。冒烟的大锅羊肉，也是一碗又一碗美味佳肴的诞生地。

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我从上学就开始吃凉皮了，现在还在排队

关记凉皮老店

凉皮是专业。来白领的学生都被这里吸引了

必点：凉皮、麻辣烫、米线、米线

地址：景六路西50米金水区黄河路d号（土大里附近）

网友评论：

确实是一家老店了。午餐时间，这里人头攒动，热闹非凡。我终于有空闲时间来这里了。环境感觉就像是学校食堂，各种好吃的。

高中附近有一个。这些年前它还在那里。那时候是5元1元，5元2元。吃冷面真是一种享受。后来我又尝试了冷面，味道还是一样，又辣又甜。我也尝试过其他的米线，都还不错。我还尝试过白馒头，真是太满足了。

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老四川的味道，来郑州一定要尝尝

四川小吃

还可以吃郑州正宗四川小吃

必点：担担面、凉面

地址：金水区友盛南路（建建路口西侧）

网友评论：

从零食到成年，同学们给这家店的评价是我们从小到大最高的评价。味道正宗，我们最喜欢的是担担面和怪鸡。我们这里对它感情很深，在任何地方都吃不到这样的东西。美味的小吃店。

非常正宗的四川面条。我已经吃它们十多年了。每一道菜都是对我味蕾的一次享受。先从我个人最喜欢的冷面开始吧。看似很普通，但两筷子下来，火热的本性就显露出来了。油和辣椒的完美结合，加上酸味和调味，让我爱上了这家餐厅。店铺。情侣牛肉片、担担面、怪味鸡，每一道菜都让我很满足。再加上便利的地理位置，我绝对满意。

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郑州原味咖喱拉面

杨记清芳

我最爱的拉面味道独特，令人难忘！

对比点：拉面

地址：二七区正兴街与京广北路交叉口向东70米

网友评论：

我经常去我家附近吃饭。味道不错。也是一家开了很多年的老餐厅了。应该算是养鸡清芳的总店了。拉面是咖喱味的，非常好吃。每次总是有很多人在那里。也许这就是郑州人记忆中的味道。

我最喜欢的菜是拉面！味道很独特，像咖喱。我和我丈夫都喜欢它，并且已经吃了很多年了。

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一家用了十几年的老砂锅店

文家胖子老砂锅

老后店装修了，环境更好了，味道更好

必点：砂锅

地址：中原区中原路伏牛路交叉口北200米

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网友评论：

这家西郊十几年的老店，改造后环境变好了。螃蟹太好吃了，吃起来嘴唇都发麻了！炸蛏子很棒，又甜又辣，也比较干净。砂锅用的是骨头汤底，鲜美而不淡味，没有厚重、油腻的感觉。炒田鸡值得推荐。非常好吃，肉质也很嫩。这是一道在其他地方很难吃到的菜。

不用说，砂锅菜很好吃。铁板鱿鱼腿太好吃了，辣、甜、酱的搭配恰到好处！最重要的是，腿被煮到了恰到好处的嫩度，既有铁板的烧烤质感，又有Q弹的嫩度。