越南菜：口味清淡可口，常用鱼露和柠檬调味。很多海鲜、蔬菜和香草。蔬菜最好是新鲜的。主食以米饭为主。口味从北到南由鲜变甜。代表菜品有牛肉米粉、粉丝春卷、烧烤米粉、长面包三明治等。
泰菜：比较注重酸、甜、辣三种口味，注重味道的平衡。常用的调味料有鱼露、虾酱、椰奶、姜黄、柠檬等，炒菜和咖喱炖菜比较常见。很多水果。主食以大米、糯米为主。大致可分为四大菜系：北方菜系、东北菜系、中部菜系和南方菜系。一般来说，山里越往北走，物产比例越高，越接近老挝、缅甸、云南的风味。福越往南走，海鲜的比例就越高，味道也就越丰富。代表菜品有东炎汤、青红咖喱、青木瓜沙拉、芒果糯米、菠萝炒饭、柠檬炸鸡、罗惹炒肉等。
马来西亚菜：我最熟悉的菜系，还有新加坡美食也可以包含在这一类中。民族复杂性和多样性是这三个国家中最高的。最大的特色是南洋中餐、马来菜、南洋印度菜三大风格各异的主要菜系并存。这种差异远远大于泰国、越南等国家内部地区造成的差异。有时即使是同一个名字的菜肴，不同民族也会做出不同的版本（比如咖喱鱼头就分中式和印度式）。虽然差异明显，但相互之间的影响也非常重要。nt，也催生了娘惹菜等融合菜系。

马来西亚、越南、泰国有什么特产？

马来西亚：锡器、热带水果；
越南：咖啡、香水、木雕；橡胶制品（拖鞋）；特色食品（绿豆糕）；药品（白虎活络膏）；
泰国：热带水果食品；宝石;蛇药；