配料:黄油80克,糖粉25克,低筋面粉75克,玉米粉75克,盐75克,香草香油1撮,1/2茶匙
做法:
1 将烤箱预热至 170 摄氏度。将低筋面粉、玉米粉和盐混合,然后过筛除去粉末
2 用电动搅拌机高速搅打黄油约1分钟,直至松软光滑
3 再高速搅打约7分钟。分3次加入糖粉,最后加入香草芝麻油。这一步完成后,黄油体积会变大,颜色变浅,而且非常柔软光滑。
4 用橡皮刮刀(或大木勺)分三批加入第一步过筛的粉末。每次添加粉末后,以打圈方式搅拌直至干粉消失
5 将混合好的面粉浆添加到塑料喷嘴中的塑料袋中
6 将约 13-15 块泵入有盖的烤盘上配黄油纸呃,放入预热到170摄氏度的烤箱,烤约15分钟
7从烤箱中取出后,等待几分钟,然后移至烤架上晾凉。
8 我可以在香港的面包店或一些出售东南亚杂货的商店找到我的金桶黄油。基本上室温下就可以保存,但是如果天气太热,黄油太软的话,可以放在冰箱里一段时间,让它变硬
9 对于这种图案,可以用六角形或八角形中/大花嘴,最好在同一盘中制作相同尺寸和厚度,这样饼干才能燃烧均匀