主料：鸡蛋1个；炒饭6两
调料：生粉1/4茶匙；盐适量；番茄酱2茶匙
做法：
1、鸡蛋打散，加入过多的白粉和盐搅拌均匀。
蛋包饭的做法图解 2、油锅烧热，用厨房纸擦去多余的油，然后将方法1的蛋液均匀地加入锅中。当蛋皮变得金黄圆润时，加入炒饭。放在蛋皮中间。
3、快速将步骤2中的蛋皮四个角包起来固定好，放入盘中，淋上番茄酱。
4.如何做炒饭
①．香菇和干贝泡软，香菇切丁，干贝撕成丝（没有干贝的可以省略）
②、青红黄椒、笋片、鱼丸、火腿分别切丁
③。锅里的油烧到70%热时，倒入除了l以外的所有炒饭材料剩下的米饭翻炒两分钟
④倒入剩下的米饭翻炒均匀，然后加入盐、味精、黑胡椒、香草碎
另类煎蛋饭
材料：15㏄色拉油; 2个蛋;菜饭1碗
做法：
替代方法说明 1.先将锅烧热，倒入色拉油。
2、倒入油的锅继续加热至微微冒烟，然后慢慢倒入搅拌好的蛋液。
3、将蛋液倒入锅中后，用快速的动作从锅的侧面向中间搅拌。
4、用筷子轻轻挑起蛋皮，测试熟度。
5、待蛋皮半熟时，迅速翻面，使其呈蛋卷状。
6. 将卷好的蛋皮直接放在准备好的米饭上。
7、快速将蛋皮从中间切开，让蛋皮平铺在米饭上。
咖喱蛋包饭
成分：特制蔬菜饭；鸡蛋皮；鸡柳；特制咖喱酱；胡萝卜块；蘑菇;绿豆仁。
做法：咖喱蛋包饭
1. 将鸡柳用盐和胡椒调味，腌至入味。
2.油锅烧热，将步骤1准备好的鸡柳用大火煎炸。
3. 然后将步骤1的鸡柳、胡萝卜块、蘑菇和特制咖喱酱以小火煮约半小时，制成咖喱酱。
4. 将特制蔬菜饭放入容器中，然后倒扣在盘子上，做成椭圆形，上面放上蛋皮，然后倒入步骤3的咖啡酱，最后用青豆装饰。能。
XO酱干贝虾仁煎蛋饭
XO酱干贝虾仁煎蛋饭
材料：特制蔬菜饭；鸡蛋皮；扇贝;虾;芹菜;蘑菇;蚝油;
做法：
1.锅中烧热油，将干贝和虾仁用大火煎至中火煮熟后，加入芹菜、香菇、蚝油、XO酱，煮至酱汁沸腾。
2.慢慢转太白，将粉红水倒入步骤1的锅中，肉汁就变成了XO酱红烧扇贝虾酱。
3. 将特制蔬菜饭放入容器中，倒扣在盘中，做成椭圆形，上面放上蛋皮，淋上步骤2的酱汁，饰以青豆。
备注：食材中的蛋皮做法，请参考创意蛋包饭步骤图。
核桃排骨饭
核桃排骨蛋包饭
原料：特制蔬菜饭；鸡蛋皮；排骨;排骨酱；青豆
做法：
1、将排骨用特制的核桃木香料熏制，然后蒸熟，入烤箱烤至熟。
2. 将步骤一的排骨酱淋在排骨上，然后放入烤箱再次烘烤，使其入味。
3.然后放置烤好的排骨和之前准备好的蛋包饭一起。
4.将特制蔬菜饭放入容器中，倒扣在盘中，做成椭圆形，上面放上蛋皮，然后放入步骤3的排骨，饰以青豆。 。
注：排骨酱是店家的美味秘方。读者可以自己在家调配适量的酱油、糖和蚝油。
烧烤鸡排蛋包饭
烧烤鸡排蛋包饭
材料：特制蔬菜饭；鸡蛋皮；鸡排；绿豆仁
做法：
1.先准备鸡排，用油轻煎，捞出沥干油脂。
2、做法一的鸡排刷上独家特制酱汁，然后放入烤箱烤至香味四溢，取出切块。
3.将特制蔬菜饭放入容器中，倒扣在盘中，做成椭圆形，放入蛋皮上面，然后放上步骤2的鸡排，最后用青豆装饰。能。