泰式柠檬肉片
材料：
瘦猪肉100克（我用的是里脊肉）、柠檬1个、大蒜半头（根据自己口味可选）、红辣椒1个（可以用如果你切不动的话就用它）新鲜的辣椒酱），一勺糖。

做法：
将柠檬洗净，切开，挤出柠檬汁。不需要榨汁机，直接用手榨就可以了。将大蒜和红辣椒切碎。然后将柠檬汁、蒜末、辣椒末和糖混合打成汁备用。
将肉用水泡一会儿，去血水，然后洗净，用冷水大火煮肉，再用小火煮半小时，取出，晾凉即可切片，加入之前准备的汁，倒在上面就可以了。

特点：
酸酸甜甜，有点辣，很爽口
原料】大虾250克，菠萝（凤梨），豌豆半个，少许

调料1 : 油1汤匙泰国黄咖喱y 椰奶 2 汤匙（无糖） 4 汤匙
调料 2：椰奶 1 杯糖 1 茶匙红辣椒 1/2 茶匙鱼露 2 汤匙柠檬汁 1 大汤匙
【做法】： 1. 去皮虾留尾，洗净去肠，菠萝肉切片，用淡盐水浸泡备用； 2. 将调味料1加入锅中，以中小火煮至香味
3，然后依序加入调味料2煮滚； 4、加入豌豆和沥干的菠萝片煮沸；
5、加入虾，煮至虾熟；
6、舀出盛入菠萝壳中食用。由于这道菜使用了椰奶，咖喱味浓郁香而不辣。它是酸的，有点甜。具有典型的泰国风味，配米饭非常开胃。