探索一个地方的历史文化最好的方式就是从当地小吃开始。

大连是一个只有一百多年历史的海滨小镇。这是一座移民和年轻人的城市。具体到美食上，大连本地人口以山东人为主，大连菜也可以算是鲁菜的延伸。缺乏深厚的历史，意味着大连无法像西安、成都那样发展出耀眼的特产。

不过，大连的小吃也有自己的特色：由于人口以移民为主，所以大连的美食虽然总有鲁菜的影子，但更具有包容性和创新性。比如，在大连的一些菜肴你可以隐约感受到日本料理的影子。大连特色老菜苏阳大包的灵感来自苏阳菜。凭借地处北纬39度的得天独厚的地理优势，大连人自然不会放过G难得有机会欣赏山色和大海。

然而，令人沮丧的是，由于对夜市文化的理解不同，大连基本没有大型夜市。所以，像台湾这样的士林小吃街在大连是不存在的。如果你想寻找大连的特色小吃，需要投入一定的体力和精力。

现在来说说大连的代表性小吃

焖饭

用红薯粉做成的凉粉状的东西，放在锅里煎，两面都烧焦了，配上酱汁、蒜末等调味品即可。不过，现在大连当地的炖菜摊基本都是外地人经营。原来的大连炖菜摊基本绝迹了。大多数幸存的都经过了一些改进，但还好。

代表店：奥林匹克广场蒙哥炖菜。

糯米香

大连老字号小吃品牌。其代表作w兽人有炸元宵、红豆粥和驴滚。推荐这个地方，因为这是这里的老字号小吃。有些人不感兴趣，但是喜欢甜品的可以尝试一下。

铁板烧鱿鱼

也许大连闻名世界的小吃就是铁板烧鱿鱼了。在北京王府井小吃街，门口的摊位上清晰地贴着“大连铁板烧鱿鱼”的字样。列表。然而，作为一个大连人，我却很困惑。我真不知道这种小吃是什么时候出现的，也真不知道它的起源和大连的代表摊位。如果你有兴趣，大连各大路边摊和旅游景点都有卖。

烤鱼片

这也是全国闻名的。当地人是吃鸳鸯牌烤鱼片长大的，这是正宗的大连烤鱼片。那种灰盒包装各大超市都有卖，用了很多次还是一样的味道年。但要吃最好吃的，我推荐一家位于大连商城一楼最西侧、新玛特大堂和新玛特大堂之间的餐厅。我实在记不起名字了。我去的时候看到有人在排队。大多数人最多就是这样。

鸡肉串

将鸡肉沾上面糊，放入锅内煎。这是很多当地人小时候最难忘的小吃，但不清楚这是大连本地的还是全国各地都有的。比较有代表性的就是大商新玛特一楼的一个美食摊位就有卖的。据说，这家店为小川的复兴立下了汗马功劳。

日丰园的海肠小笼包

严格来说，这并不是零食。但位置这么偏僻，价格这么高，环境这么差，还要排这么长的队，全靠这些饺子，恐怕城里没有人能比得上。t。如果你来大连，不去尝试一下真是太遗憾了。海肠饺子最大的特点就是，海肠的新鲜度在众多海鲜中是名列前茅的，但是煮过头的时候，质地就变得像橡胶一样紧实，但是当韭菜煮得轻的时候，就会变得像橡胶一样紧实。但日丰园的海肠饺子将两者完美地结合在一起，堪称绝活。虽然店小而贵，人多，但大连的知名人士大多都光顾过，可想而知它的威力有多大。

地址呢？在小平岛，具体地址对于第一次来的大连当地人来说很难找到。节省体力，直接打车。毕竟还要排几个小时的队。特别提醒一下，这家店的饺子价格虽然贵，但是价格都明码标价，所以去的人都会一样，不仅仅是游客。

二鹿章鱼丸

大连小吃行业新势力代表。地址就如它的名字一样，在大连二号客运站（青泥洼桥）。去过世界各地的人，尤其是去过日本、台湾的人，对肉丸的看法各有不同，但还是可以尝试一下。

从当地人的角度来看，如果有游客来参观，上述小吃就足以满足他们了。那么大连当地人通常吃什么小吃呢？去菜市场买一堆新鲜的贝类、蟹黄、虾等，直接放在锅里煮，不加任何调料。这是大连当地人的最爱。

大连可以没有夜市，但不能没有海。

对于大连本地吃货如此，对于大连人亦如此。