丽江旅游美食攻略-味蕾的诱惑
有句话说：两个人的胃能一起吃饭，两个人就能相伴一生。换句话说，当你的味蕾与丽江融洽相处时，你就会更加热爱丽江。
好像有点可笑？因为太多的旅行者在丽江没有找到美味的食物，所以精神饱满而忽略了自己的胃。如果他们来到这里寻香，找到对的地方，找对的味觉，身心的双重享受，那一定说他们喜欢丽江。不更深。
话说回来，吃饭确实是一种简单的幸福，我们有理由去追求。
本指南献给所有热爱美食的人。希望您在丽江用餐愉快。

火锅——随便吃，就成聚会
“百度”介绍火锅时，有这样一句话：云南滇式火锅，鲜、辣、味十足。这种味道丢进丽江，玷污了一个地方古城的古朴与随意，更显得热闹。试想一下，你在一个慵懒的下午和一群人聊天，然后晚上吃饭。那些大家根据自己喜好扔进去的肉片和蔬菜，哪一个不是更刺激呢？

1、排骨火锅
排骨火锅是纳西名菜三叠水三叠——暖叠中不可缺少的主菜。一般只有在有贵客或过年的时候才提供。吃。然而，这一切都已经成为过去了。现在生活好了，只要你想吃，每天都能吃。
做法并不复杂，用料极其简单，味道也为大众所接受。选择最好的排骨，加适量盐腌制24小时，然后取出挂在阴凉通风处晾干10天左右。避免暴露在阳光下d 昆虫和苍蝇。 10天后的排骨应尽快食用或切成小块，装袋冷藏或冷冻，以免排骨在外面晾太久，影响排骨的口感。将腌制好的排骨切成小块，用开水冲洗两遍，然后直接入锅炖。不加任何调味料就可以炖了。炖至排骨变软但不与骨头分离。必须保持肋骨的形状。这时你就能闻到浓浓的腊排骨香味。
有人可能会说，在其他城市也能吃到腌排骨，但这是错误的。阻碍腊排骨在全国范围内像水煮鱼一样受欢迎的因素有一个，那就是腊排骨生产所需的天气条件。丽江年平均气温在13℃-20℃之间，最热月平均气温18℃-25℃，全年平均气温18℃-25℃。最冷月4℃-12℃，天气干燥。这种天气最适合做腊排骨了。这种气候在其他地方是无法复制的。
推荐吃这里：
A、新城香山市场的玉洁拉排骨68元一锅。由于是老字号餐厅，品质有保证，但环境一般，属于大排档。从古城口可以打车到象山市场，7元；
B、古城秋月阁餐厅酒吧，68元一份，锅和腊排骨都是用的排骨。吃他们的腊排骨火锅，一定要喝汤，而那个汤是最受欢迎的。秋月阁是一家音乐餐厅。地址在古城入口处，信义街1号，大水车东侧派出所向南约50米拐角处；
C.当然，因为是名菜，所以丽江几乎所有的餐馆都可以吃到腊排骨。如果哟你对口味不太挑剔
选哪一款都不是大问题。如果你挑剔的话，就选人最多的店。

2.土豆鸡火锅
滇东高原盛产土豆，民间俗称“土豆”。制作土豆鸡的​​主要原料并没有过多强调。唯一的就是鸡肉要嫩，最好是小鸡，土豆要皮水分少的那种。两者的比例一般是土豆比鸡肉稍多一些。先将干辣椒、大料、姜、蒜、酱油等调料放入油中炒香。加入切碎的鸡块，炒至出油。然后加入切碎的土豆。土豆片应该切得稍大一些。有的，炒几分钟，然后加入适量热水，放入高压锅中煮几分钟。此时此刻嗯，关键是火候。如果火候掌握得好，土豆鸡不仅色泽红亮，而且鲜嫩可口。由于高压锅的压力适中，根据每个人的口味，土豆可能是面条但不烂，也可能是熟了酥脆，而且里外均匀，外面不烂但还是熟的。里面是生的。这时，鸡肉的香气、许多调味品的味道和鸡肉的鲜美都融入到了土豆里。咬下去不仅感觉舒服，而且味道鲜美。反而夺去了鸡肉的光彩，成为了这道菜的主角。 。
吃土豆鸡有固定的程序。先把土豆鸡趁热吃。等最受欢迎的土豆快没了后，加入清汤，生火，边煮边加入各种时令小菜。吃起来余味浓郁。
推荐推荐吃这里：新城泰安土豆鸡，位于象山市场东300米处。食材是丽江当地的泰安土豆。一锅80元左右，3、4人份。就餐环境：大排档。

3.黑山羊火锅
黑山羊火锅是丽江最好的火锅之一。与新城金凯广场“黑羊街”形成壮观的长景。为了凸显黑山羊的黑色，招牌全部采用彩色黑色大字，就像古城酒吧街上的红灯笼一样壮观。黑乎乎的羊肉倒入铺天盖地的黑滚滚的汤里。如果不是那诱人的香气，恐怕很多人看了一眼就转身离开了。带皮的黑山羊肉经过特殊加工，上桌前已经成熟，所以吃起来不像羊肉。
黑山羊火锅四季皆宜品尝，尤其秋冬季节。它可以给身体带来热量。来丽江的朋友一定不能错过！人均消费50元左右。
这里推荐吃的：新城金凯广场，第一家味道不错，忘记名字了。

特色菜肴-吃的不一样
这早已是一个尝试新事物的时代，人们的味蕾喜欢尝试不同的东西。在丽江，因为地处高原，所以也有一些独特的风味。

1.水汪汪的阳花
道从一开始就是如此猛烈。你不能怪我，只能怪它的名字。花开在水面上，是纯白色的，但植物却在水中。花朵因水波而随波漂流。它是生长在丽江湖泊中的一种野菜。口感丝滑、醇厚。你一定要尝试一下！
这里没有推荐的地方，味道都差不多。

2.鲑鱼
由于鲑鱼是冷水鱼，融化的冰川会影响鲑鱼的生长。丽江雪山脚下的三文鱼无论是水质还是温度都特别适合三文鱼养殖。听说丽江的三文鱼苗是从挪威进口的。不错吧？丽江三文鱼的肉质确实鲜美细嫩。它与你平时吃的冷冻产品的质地和味道完全不同。我强烈推荐它。
丽江流行的吃一鱼是吃三鱼：鱼头鱼骨汤、炸鱼皮沾辣椒盐、鱼肉刺身
推荐吃这里：新城花马街，比较实惠。古城内还有秋月阁餐厅酒吧。他们的清酒和芥末非常正宗，鱼也很新鲜。是古城里值得推荐的餐厅。

百度搜索：天涯论坛-《旅行休闲》【攻略星空】丽江旅游美食攻略-那些对味蕾的诱惑