临沧民族众多，美食种类丰富。其代表为傣族、佤族。傣族特色菜有香茅烤鸡、香茅烤鱼、牛肉酱、酸笋水煮鸡、炒蜂蛹等；佤族喜食辛辣，典型食物有烂鸡饭、烤蛇肉、炒蚂蚁蛋等。临沧的其他风味小吃还有：猪血米粉、细豆粉米粉、蛋糕卷、火腿木瓜鸡、车前草干、核桃糖等。

临沧还有很多民族众多，食物种类丰富。其代表为傣族、佤族。傣族特色菜有香茅烤鸡、香茅烤鱼、牛肉酱、酸笋水煮鸡、炒蜂蛹等；佤族喜食辛辣，典型食物有烂鸡饭、烤蛇肉、炸蚂蚁蛋。临沧其他风味小吃还有：猪血米粉、细豆粉米粉、蛋糕卷、火腿木瓜鸡、车前草干、核桃糖等。

爸爸卷、细豆粉、烂鸡饭、牛肉干、烤鱼、烤鸡、皮、傣味、瓦片味