1.五色糯米

是布依族、壮族等多民族的传统小吃。因糯米而得名，一般有黑、红、黄、白、紫五种颜色。

每年农历三月初三或清明节，广西各族群众普遍要做五色糯米。庄家非常喜爱五色糯米，将其视为吉祥如意、五谷丰登的象征。

2.畲族黑米

在畲族，家家户户都做黑米。全家人一起吃饭，给亲朋好友送礼物，庆祝“黑米节”。相传唐代畲族英雄雷万兴率领起义军抵抗官军围剿。他用武宁果充饥，军队更加强大。 3月3日，他成功突围而出，连战连胜。为了纪念这一盛事，畲族每年3月3日都要吃黑米、聚对歌。每年农历三月初三，梧州还有吃黑米的习俗。

3.小蒜糕

安徽省太湖县番区，每年农历三月初三和清明节都有吃小蒜糕的习俗。蒜蓉糕主要由大蒜、腊肉和米粉制成。

据说很久以前，农历三月初三是中国的鬼节之一。这天傍晚，野鬼出来，四处游荡。大蒜味辛，性温。吃蒜糕可以驱寒、杀虫、驱魔。因此，3月3日，人们会在祖先坟前放置小蒜糕、大米、猪肉等祭品，以示缅怀。

4.蒿糕

蒿糕又称蒿糕。这是源自传统江南团委的又一做法。每年农历3月3日吃艾糕是安徽江淮、江南地区汉族的传统民俗。

5.黎家竹筒饭

竹筒饭是黎族传统美食。一般是李家出远门、上山打猎、招待客人时制作的。以山兰米拌肉为原料，放入新鲜粉竹或山竹锯成的竹筒内，加入适量的水，然后用芭蕉叶封住竹筒口，将青竹放入锅中加热。炭火把它变成棕色即可。

参考来源：百度百科-3月3日

1.鸡粪藤

农历3月3日吃鸡粪藤是广西北海人的传统习俗。将叶子与米混合，磨成粉，然后制成鸡藤丝面。用这种面条熬成的鸡丝藤汤，味道香甜，深受当地人喜爱。特别小吃。相传农历三月初三是中华民族始祖轩辕黄帝的诞辰日。北海人民纪念这位伟人。

农历三月初三，侨乡江门家家户户都有吃“鸡肉雅腾”糕的习俗。先将叶子洗净，与糯米一起磨碎，加入煮好的糖水搅拌，揉成面团，压成饼状。有的糕点上还印有“福、禄、寿”等吉祥文字。用树叶制成的煎饼，甜、凉、风味独特。

2.春饼

三月初三，还有吃“春饼”的习俗上巳日吃“环煎饼”，就是把面条擀成薄饼，煮鸡蛋，剥皮，捣烂，有的还加蒜末，把煎饼卷起来吃。有的地方回暖早，已经是葱了，用春饼把葱卷起来吃。

3.五色糯米

黑、红、黄、白、紫五种五色糯米是壮族地区的传统美食，因糯米的颜色多种多样而得名，又名“黑米”。壮族人民视五色糯米为吉祥如意、五谷丰登的象征。

相传古时候，庄家村里有一个叫特农的小伙子，他出去干活时总是带着糯米，而山上的猴子总是抢走糯米。有一次，特农拉着一片枫叶驱赶猴子，却发现自己拿着枫叶的手被染成了黑色。他有一个主意。回家后，他把枫叶泡在糯米里蒸熟，制成黑糯米。

猴子看到一大团黑色的东西，以为是毒药，不敢碰。特农吃了黑糯米。他的嘴不干，也不累，反而感觉充满了力量。后来，庄家都向天农学习制作黑糯米，后来逐渐用黄栀子、红青草等制作黄糯米、红糯米、紫糯米。

4.蒿糕

3月3日吃艾草糕与传统习俗有关。三月初三古称“上巳节”，民间又称“鬼节”。传说在这一天，人的灵魂很容易被游荡的鬼魂所欺骗。淳朴的村民相信，一定要吃这种充满野味的蒿糕，才能把人的灵魂粘在上面。只有邪气入侵，人才能健康并且不会生病。这种美好的愿望代代相传，让这一千年习俗延续至今，演变成当地祈求身体健康的习俗。

制作蒿糕所用的蒿子是青蒿的俗名，又名黄花蒿、青蒿。它是菊科二年生草本植物，是一种可食用的野生天然植物。

5.煎饼

三月初三吃煎饼是汤加人的传统习俗之一。郑成功收复台湾后，其子郑经继承父亲遗志，继续抗清。他多次派兵进攻闽南。清军顽强抵抗，造成人民伤亡惨重。郑军反击后，清军投降，郑军进城。老百姓迎郑军，烧饼献上r 向死去的亲人和朋友献祭。后来，人们在农历三月初三用煎饼祭祖。

做煎饼光是馅料就够花很长时间了，但更重要的是还需要煎饼皮来支撑。煎饼皮不仅要薄，而且要坚韧，这样馅儿才不会轻易破裂。吃时，将馅料放在披萨皮上，卷成竹筒状。非常香，很好吃。由于优质的披萨皮很受欢迎，很多人喜欢单独吃披萨皮。