北京小吃历史悠久、品种繁多、选料考究、制作精美，闻名遐尔。清代《都门竹枝词》云：“卖好花花三块钱，切糕鬼腿打颤，早一碗甜浆粥，再茶汤面；炒糕凉果，甜甜的耳朵，挂炉烧饼爱窝窝，叉烧的刚卖完，硬面的叫饺子；盘子里摆满了烧麦馄饨，还有新加的汤圆米粉……”这些小吃是在庙会或者街市上出售的，人们偶然会遇到它们。老北京形象地称之为“会食”。
北京著名小吃有：
·面条：
爱窝窝、炸酱面、包子、驴滚、豌豆黄、烧麦、芝麻豆腐、煎饺等
·火锅锅：
豆汁、炒肝、f干肚、红烧、烤等
·油炸类：
油条、油饼、灌肠、可乐圈、姜排、糖耳等
·饮料：
酸梅汤、莲子粥等
哪里可以吃到正宗的北京小吃？
·东华门夜市
酸、甜、苦、辣、咸，你想要的都有！凉粉、烤糕、莲子粥、酸梅汤、红果芝士、杏仁豆腐、烤串、烤龙虾、烤鱿鱼、炸蚂蚱、炸蝎子、炸蚕蛹，品种齐全、卫生。从新东安市场到东华门大街，灯火通明，熙熙攘攘。
·护国寺小吃店
庙会“会食”传承下来的北京小吃经过改良和精炼，丢掉了以往“人大、吃得方便、吃饱”的粗犷由一个人”；墩儿糕点、枣卷都小巧可爱；姜汁红烧肉排骨和糖耳，无一不精致。
·金芳小吃
从民国建国到现在的小吃店有芝麻球、杏仁茶、艾窝窝、黄油煎饼、煎饺等。山楂、青梅、挂花、豆沙、什锦菜、奶油、椰蓉等十余种馅料。
·九门小吃
九门小吃是由北京小吃协会于2017年12月17日举办的。前门栅胡同多家知名老字号的倡议。里面有很多老字号，比如年高阳、芝士味、小肠陈、跑肚风、瑞宾楼店桥火烧、李记白水羊头、月升斋……
·著名小吃街还有：
王府井小吃街和什刹海小吃街（原来的前门小吃搬到了这里）
南来顺的北京小吃，尤其是面茶，非常上档次point
隆福寺的灌肠由来已久，无论是灌肠的味道还是味道都是一流的
北海的房山菜都是正宗的北京宫廷小吃。
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