天津菜起源于民间，利用有利的地理位置，独具特色，自成体系。多以河海生鲜为原料。口味以咸、鲜、软嫩、清淡为主。它也是不拘一格、充满变化的。 。历史上具有代表性的天津风味菜肴有八大碗、四大牛排、四道冬日美食。如今，许多传统名菜在老字号餐馆里仍然可以品尝到，而且出品也非常正宗。另外，由于天津东濒渤海，西临九河，盛产江海美食，因此天津烹制的各种鱼、虾、蟹菜肴都独具特色。所以天津的海鲜也是必尝的，大部分都集中在塘沽。北塘也有很多渔家餐馆，价格也不高。但旅游旺季也存在陷阱。瓦随着北京、唐山等地游客逐年增多，海鲜制作的口味和工艺水平有了很大提高。天津北塘海鲜风味系列虾酱、虾油受到很多人的喜爱，几乎每家店都有售。一定要找懂行的人把关质量（拆迁后重建的海鲜餐厅味道不如以前，请谨慎选择）。天津以其当地小吃而闻名，其中以面食为主。除了著名的天津狗不理包子、二儿眼炸饼、桂发香麻花外，还有张记坚果、曹记驴肉、石头门坎素包子、干芝兰饼、糕点糊煮小鱼等。特别小吃。尤其是天津独特的早餐文化。早餐光有煎饼和水果，会让人觉得不满足。一碗粽子就完成了。

天津有哪些著名小吃

十八街麻花
二儿眼炸饼
狗不理包子
杨村干饼
煎饼水果
张彭豆
张国仁
龙嘴大茶壶茶汤
休闲食品（冰棒、汤圆）
丽华食品（花生鸟糖）
七石林西餐厅
小宝栗子
桂顺斋糕点（白皮八块）
红苹果糕店（特供）专为个人设计）