大鱼的肉厚、硬、不易入味，所以蒸起来并不好吃。可以将其切成小块，与切碎的辣椒一起蒸，味道鲜美。可以吃鱼头汉堡砂锅配豆子什么的。
我不知道你是什么鱼，是来自水库、河流还是大海。东北赫哲族中，只有20岁以上的鱼才称为鱼。他们烤着吃，称之为烤塔。将鱼剥去一条皮，用刀划几刀，放在火上烤，撒上盐、青椒、盐、醋。吃辣油汁。哎呀，我的口水都流出来了哈哈。
如果一次吃不了，可以把剩下的肉腌一下，吃咸鱼。