天津的一些小吃已传遍全国，如麻花、狗不理包子、煎饼、水果等。一般来说，天津著名小吃主要有：

十八街麻花
桂发祥麻花的创始人是范贵才、范桂林兄弟。桂发祥、桂发成麻花店位于十八街，所以人们习惯称其为十八街麻花。
第十八街扭曲是经过反复探索的创新产品。白条和麻条之间夹着一层含有桂花、闽江、桃仁、瓜条等小料的脆馅，使炸麻花松软香甜。不同的是，创造了各种填充大麻花。其特点是香、酥、酥、甜，放置干燥通风处数月不失味、变软、变质。国内外宾客来津必坐几趟临行前将马花牛送给亲友。
狗不理包子
来天津不吃狗不理包子是游客的遗憾。刚从抽屉里拿出来的热气腾腾的馒头，看上去清爽爽口，就像秋菊在雾气中含苞待放。再咬一口，油水满面，香而不腻。狗不理包子好吃的关键在于选料、拌料、拌匀，甚至揉面、擀面等方面的一定的特殊技巧。尤其是包子的褶子匀称，每个包子的褶子不少于15个。
狗不理包子店，原名德居号，已有百余年历史。店主叫高贵友，小名狗子。因父亲在四十岁时生了一个儿子，想将他平平安安地抚养长大，故得此名。他的包子很受顾客欢迎，生意越做越火爆ar。狗子正忙着卖馒头，没时间和顾客说话。人们取笑他：狗子卖馒头不理他。随着时间的推移，喊声变得更加流畅。包子名声大噪，但高贵友的名字却被遗忘了。狗不理包子在历史上不仅受到慈禧太后的喜爱；如今，它们也受到广大民众和外国友人的青睐。
二儿眼炸糕
二儿眼炸糕的制作已有一百多年的历史。清朝光绪年间，炸糕创始人刘万春以卖炸糕为生。由于做工细致，逐渐形成了独特的风格。另外，店餐厅位于北门外狭窄的二二眼胡同出口处。被食客们昵称为“二儿眼炸饼”，一直畅销不衰。 1957年公私合营，1978年更名为二二堰炸饼店由市餐饮公司提供。
耳眼炸糕采用上等江莱制作而成。水甸加工用的面糊是红夏。馅料采用白糖，采用传统工艺制成，并用指定油炸制而成。成品外皮金黄酥脆，馅料香而不辣。它油腻、适口性强、不含任何添加剂。可谓是一种绿色营养食品。
自1983年以来，二眼炸糕多次被市政府、市商委、市烹饪协会、市餐饮公司授予全鼎优质食品奖。 1994年在第五届亚太博览会上荣获金奖。 1997年12月被中国烹饪协会认定为中华名小吃。二儿眼炸饼、狗不理包子、十八街麻花被市人民政府命名为天津市三绝食品。商业委员会和烹饪协会。
煎饼、水果、锅巴菜
煎饼、水果、锅巴菜 煎饼、水果、锅巴菜是天津独有的美食，在其他城市很少见。据说，煎饼、锅巴等菜肴是一百多年前从山东传入，经天津人改进而成的。见于《天津杂记》（1884年成）和《天津志》（189年成）。在八国联军攻入天津之前的八年里），天津的风俗记录中根本就没有提到煎饼、水果、锅巴菜。因此，他们不太可能在庚子之前流行起来。如果说它们在本世纪之后开始流行的话，首先出现在天津，这样已经有近一百年了。
煎饼的主要原料是绿豆、小米、虾米（皮米）、香料、水，磨成糊状。煎饼应该放在平底锅里出售。每个炸完后煎饼（可以加一个鸡蛋），油条包成卷。锅中抹少许油，煎一会儿，至微焦黄，淋上意面酱，撒上葱花，卷成卷。放。锅巴是用预先摊开的大煎饼，切成柳叶，放入炖锅中（关火），稍微搅拌一下，与炖菜一起盛在碗里。添加腐乳汁、芝麻酱、香菜、辣椒酱，打造出完整的风味。
首先要把锅巴擀薄，然后用面筋洗出来的面糊腌制。煎饼和锅巴都是趁热吃的，即使在夏天也是如此。以绿豆为主料，辅以小米，具有解毒清热、开胃健脾、化瘀、治疗便秘的作用。它们对健康有益，您可以我永远不会厌倦吃它们。并且可以解酒后的宿醉。
糖炒栗子
甜果中的栗子，是人们喜食的好食品。它们的食用方法多种多样，而且因地而异。江南地区，将板栗肉剥皮与大枣一起煮，称为板栗大枣汤；将壳劈成两半，加盐煮沸，称为卤栗子。北方冬天，生栗子装在篮子里，挂在屋檐下晒几天。当果实缩小时，就可以生吃。味道较甜，被称为丰甘栗子。至于腊八做的腊八粥，粥里更是少不了栗子。
京华北海房山著名的小窝头据说是用板栗粉做的。是宫中皇室用来陪伴慈禧太后的。如今最常见的吃法是糖烤栗子。将沙子放入铁锅中，加入焦糖，在火上炒。放入栗子，炒至栗子壳呈红褐色即可。脱壳后的果实松软、香甜，是零食珍品。
中国是板栗之乡，延吉是优质板栗的首选。史书记载：燕、秦有栗树数千株，其民如钱胡侯。可见产量十分丰富。近代，良乡、遵化产品被誉为上品。通称天津板栗，但实际上并非产于天津，而是在天津各地均有销售，这也是天津出名的原因。
据《季晋日记》记载，苏秦说，燕国人虽然不耕种，但枣、栗子还是够吃的。在唐朝时期，范阳是对土壤的致敬。如今，燕京市场上，正值秋天，它们夹杂着杂石，炸开。栗子和栗子的差别比南方的要小。 ，且味道颇为甘甜，故以玉梨命名。可见，战国时期延吉就以产栗子闻名，早在辽代，糖炒栗子就已常见于商店。
在北京、天津，秋冬季节，各家甜鲜水果店都会在店前搭起灶台炒栗子，以吸引顾客。待新鲜栗子出锅热时，剥去皮，趁热吃。内皮和外皮都会脱落。如果冷的时候剥的话，里面的皮和附着的果肉就很难剥下来，而且质地会变硬，吃起来有松软的感觉。
四大牛排
四大牛排ks不是可以单独上桌的菜肴；是宴会上用来衬托其他主菜的配菜。四大烤不仅有四种，但由于与八大碗相比只是小菜，所以被称为四大烤
八大碗
八大碗宴具有浓郁的地方特色。每桌坐八个人，上八道菜，都盛在同一个大碗里。八碗凉菜面前，摆着六十二块干鲜冷肉。
这八个碗的制作方法各不相同。八小碗是指：红烧鱼片、红烧虾、全家福、桂花鱼骨、红烧滑鱼、无麸质、川肉丝、川丸子、烧肉、松肉等。碗包括：炸青虾、红烧鸡丝、全炖菜、蛋奶蟹黄、海参丸子、金元宝肉、清汤汤鸡肉、红烧鸡、家常鲤鱼等。
冬日四鲜
冬日四鲜指的是铁麻雀、银鱼、紫蟹、韭菜。铁麻雀是麻雀的一种。冬天吃，用油煮着吃。是佐酒的佳肴。银鱼是北方美食。最常见的吃法就是将银鱼沾上蛋清，然后用油煎成银鱼饺子。吃的时候，嘴里会有一股特殊的香味。紫蟹是螃蟹的一种。它只有一枚铜钱那么小。虽然个头小，但蟹黄却饱满肥美。吃火锅时，在汤里加入蟹黄，味道更佳，身价倍增十倍。韭菜炒鸡蛋是一道常见但非常美味的配菜。
馄饨
馄饨在天津、北京叫馄饨，在广东叫馄饨，在四川叫抄手。天津的馄饨很有特色，馅大、皮薄。他们中的大多数都是用新鲜的猪肉和葱姜调味料酿成的，鸡汤或排骨汤加味精，味道鲜美极了。如果喜欢酸，可以加点醋；如果喜欢吃辣，可以加点花椒面，更开胃，增加食欲。
天津很多餐馆都卖馄饨，比较出名的有芝米斋、周家食堂、集美林、灯影楼等。有的是南派的，有的是北派的，味道各有不同，各有特色。比较讲究的，汤里放些鸡丝、皮蛋，有的加点虾米、冬菜、紫菜，有的加点香菜提味增鲜。
茶汤
茶汤是一种甜食，类似于藕粉，其原料也是小米面。使用沸水准备食物。但它有一套酿造技术，不是任何人都能做到的而是一位专家。先将茶汤材料混合在碗中，加入糖和桂花炖煮；然后在一个又高又重的铜壶里装满开水。卖主一手拿着碗，另一只手拿着锅柄。他必须采取半蹲的姿势，双脚分开，才能站稳。
左手的碗就在壶嘴旁边等着。一旦水冲出，要随时改变碗的距离，掌握适量的沸水，控制其浓稠度，不要让沸水溢出，搅乱糖浆。这是一项技能。
右手必须有足够的控制力，使开水从壶嘴出来后立即倒入碗中。泡茶汤必须一次性完成。否则，如果每次都加水，茶汤就生了，不能吃，那就赔钱了。同时，您还应该注意，如果水流出o硬的话，会倒在你手上，烫伤你，把碗打碎，那就更不划算了。这是第二个技能。所以，没有这个技能，卖茶汤是不可能的。
看看他的双腿分开，手臂向左和向右伸展以达到平衡。他可以自由伸展和缩回。不知道需要付出多少努力！对于有经验的人来说，沸水出口、碗口和壶嘴之间的距离有时是一两英尺。开水全部放入碗中，一滴也不洒出，到了说完才停。一口气煮熟，厚度符合要求。我从来没有见过有人加水然后冲洗，或者冲洗完就换一个碗。茶汤味道浓郁。除了甜美之外，还带有一种朴实的谷物气息，给人一种亲切感。