胡椒五花肉鸡汤，暖胃祛寒。适合冬天吃的食物有很多，比如火锅、各种滋补汤品，都很适合。但说到吃点暖心又暖胃的东西，没有什么比一碗亲人亲手做的胡椒五花肉鸡汤更好的了。

胡椒与五花肉、鸡肉搭配熬汤。古人就用这种食疗方法来缓解感冒引起的胃病。

辣椒本身对肠胃比较好。猪肚能生津、润肠、益气。鸡肉能补虚益精，活血脉，强筋骨。胡椒还温热养胃，生姜可以祛风散寒。 ，是滋补汤品中的首选。

具体做法：

将五花肉、鸡肉洗净，加入白胡椒碎煮。

汤色乳白色，浓稠清澈，胡椒味浓郁。没有五花肉的腥味，能感受到五花肉的鲜甜和鸡肉的鲜美。

在寒冷的冬天，喝上几碗汤后，你会感觉全身温暖，连背部和脚趾都会感到温暖。

用五花肉做饭，美味又有益，但这锅汤的关键是把五花肉清洗干净。五花肉如果不洗干净，猪的腥味就毁了一锅汤。

如何清洗五花肉

1.买来五花肉后，去掉外面多余的油脂，然后把五花肉里面翻出来，用清水冲洗几遍，捞出。冲洗掉里面的一些粘液。再加入两汤匙盐，反复揉搓2分钟，然后再用清水冲洗两次。 2.锅中倒入适量的水，大火煮开并加入五花肉。这里注意一下，锅里的水一定要用沸水焯一下。等到水第二次烧开，再煮10秒左右，即可取出五花肉。 3、捞起的五花肉用冷水冲洗干净，用刀去掉五花肉里面的白膜。这样处理后会消除很多鱼腥味。 4、经过以上步骤，五花肉就基本没有腥味了，可以直接煮了。用五花肉和鸡肉熬成的热汤有暖胃的作用，非常适合寒冷的冬天。