大家好，我是醉哥，小厨师，很高兴为大家解答问题。

猪头是很多人特别喜欢吃的食材。这块肉很香，而且可以有很多种做法。大多是红烧或酱烤。今天给大家介绍的是炒猪头。

1：炒猪头的做法，猪头两斤，辣椒半斤，辣小米100克，葱、姜、蒜各15克。

2：我们先把猪头肉提前加工一下。锅中加水，将猪头肉煮五分钟。拿出来洗一下。锅中加水，放入猪头肉、香叶2克、八角椒5个。克、桂皮3克、黄栀子2朵、生抽15克、老抽10克、盐10克、味精、鸡粉、料酒。味道比较清淡。小火煮半小时即可服用出来。

3：红烧猪头切小块，辣椒、小米切条备用。锅中加入油，加入葱、姜、蒜、花椒、辣椒炒香。把猪头炒香，然后加入一些。不需要加辣酱，只要加入切碎的辣椒，用大火炒香即可。一道美味的炒猪头就做好了。很好吃，而且很适合搭配米饭。

你舌尖上的东盟国家和印尼美食有哪些？

印尼当地的食物味道很浓。辛辣的味道是印尼菜的最大特点。他们喜欢在各种菜肴中加入椰奶和胡椒、丁香、豆蔻、咖喱等香料来调味。桌上还有辣椒酱。基本的。巴东菜以油炸和辛辣的口味而闻名，是印度尼西亚最著名的美食。喜欢吃辣的旅客可以尝试一下。里面充满了辣素ess。

Sata

就是所谓的牛羊肉鸡肉串。牛羊肉、鸡肉沾上特制的调料，用细竹篾串起来，用炭火烤，然后沾上辣椒花生酱吃，味道鲜美。登登

它是牛肉干的一种。制作方法讲究。将切成薄片的牛肉涂上五香酱油和少许糖，然后在阳光下晒干。到了吃的时候，就炸了。 ，味道很美。

印尼炒面

由于印尼独特的气候，印尼的面条口感滑爽，味道浓郁。印尼炒面因地区而异。印度尼西亚人非常喜欢面食。正宗的印尼炒面是用自制的豆豉酱炒的。黑豆酱浓稠多汁。油炸后搭配不同的食材，如虾饼、沙爹等。

手摘饭（姜黄饭）

城城手抓饭米饭，配上正宗印尼虾饼、巴东牛肉、炸玉米饼、牛排骨等美味佳肴。用手吃饭时，根据印尼习俗，应该用右手吃饭。手摘的米饭吃起来很粘，还有姜辣味。原来它叫姜黄饭，是用姜黄汁和香料粉与泰国香米混合煮熟的。

咖喱炒螃蟹

印度尼西亚海域辽阔，盛产鱼虾，所以在这个国家吃海鲜的方式有很多种。除了煎以外，还有将鱼打开，在鱼肚上涂上香料和辣酱，然后烧烤的方法。吃虾时，将活虾放入玻璃锅中，倒入酒精，点火，盖上锅盖，片刻将活虾煮熟，然后沾上辣酱食用。其中尤以咖喱炒蟹最为著名。

烤乳猪

这是一个巴厘岛独特而正宗的美食。

东巴饭

巴东饭有多种预制配菜，有炒、煮、卤、凉等品种。佐料多为辣椒酱、姜黄汁、椰子汁、咖喱等，做好的菜放在盘子上，放在玻璃橱窗里，点菜即可取。

脏鸭餐

脏鸭餐是巴厘岛著名的特色餐。脏鸭实际上是用当地方法烹制的五香鸭。鸭肉很好吃。脏鸭套餐通常包括脏鸭、果汁、沙拉、虾片、沙爹串、米饭和特制酱料。

吃饱喝足，来杯猫屎咖啡吧！

猫“便便”咖啡是印度尼西亚的特产。它是一种从果子狸粪便中提取的咖啡。这是世界上最昂贵的猫“便便”咖啡。