如果你在重庆，我推荐酸辣面。对于外国游客来说，吃酸辣粉的概率要高于重庆小面。现在不正宗的面条太多了。

酸辣粉是现场手工制作的。用红薯淀粉和豌豆粉按比例混合。经验和比例决定了面条的味道。

酸辣粉的调料绝对重口味，重油，重辣椒，重花椒，重醋，绝对符合奔放的重庆码头文化。味道酸辣，鲜美可口。满头大汗。

虽然辣，但重庆人和外地人都喜欢。他们一上桌就吃。街上男女老幼，站着、坐着、蹲着的人们，开开心心地吃着。

有很多商家卖酸辣粉es在重庆。个人觉得三个最好吃。分别是解放碑的好又来和北城天街的香港城好吃街。白家，还有沙坪岜沙区文化中心的老农民雷。