冬天，北风凛冽，南风凛冽，没有供暖设施，会让人感到彻骨寒冷。如果你围坐在羊肉汤、铁锅炖肉、火锅旁，即使不点任何东西，热气腾腾的食物也会给你带来无尽的温暖。

冬天有哪些美味的食物可以取暖呢？ （羊肉、生姜、大枣、枸杞）我在东北呆了三十多年了。每年冬天，我都会在家里铁锅炖鱼、炖宰杀菜、喝羊肉汤、吃火锅、煮姜枣饮料。冬天喝枸杞萝卜羊肉汤，吃烤红薯，喝虾粥等，保持全身温暖。 【铁锅炖鱼】-餐厅品尝

铁锅炖鱼是东北特色菜肴之一。做法很简单，以鱼为主料，煮法有素炖和酱炖，味道咸，微辣。

冬天吃铁锅是最温暖的气氛。没有人愿意在天热的时候吃东西离“炉子”太近。冬天寒冷，成群结队的蜜蜂争先恐后地坐在热点处。

有一个冬天，我去我们家著名的铁锅吃了顿饭。我等了半个多小时才找到座位。铁锅灶旁摆放着“冻柿子”。其中，“冻花红”、“冻梨”成为热门单品。一边吃热腾腾的铁锅炖菜，一边想着吃冷冻食品，可见铁锅炖菜的温暖程度。看看铁锅炖鱼的场景。有些人即使只穿短袖T恤也觉得太热了。这就是铁锅炖鱼的“温”效。冬天，就选这样的美食吧！

客人落座，锅里的鱼基本炖好了，服务员就会打开大锅的盖子，在锅边贴上“煎饼” 。 ，越多常见的有玉米粉和黑米粉。再盖上盖子焖15分钟，然后用大铲子把煎饼和年糕分给客人。

材料~

鱼（种类看自己喜好）、郫县豆瓣酱（东北大酱、大酱） 、豆油、料酒、酱油、蚝油、五花肉、姜片、葱段、蒜瓣、花椒、大料盐各适量。

铁锅炖的鱼有草鱼、鲢鱼等，根据客人的点菜上不同的鱼。鱼宰了之后，服务员端来一大盆汤，倒进锅里。 ，加入鱼，盖上盖子煮20分钟。还可以提前打电话安排鱼的种类和重量，这样可以节省很多时间，不用等待。几种配菜。必备品通常是茄子、土豆、白菜饺子、豆腐、面条等。 做法~

一般这种菜都是在餐馆里吃的。自己在家做的话，可以采用家常炖菜的方法。以上配料可以根据自己的喜好添加。

1.粉丝提前泡软；将豆腐切成方块；将卷心菜用手撕成大块，放在一边；将茄子撕成长条；将干豆浸泡至软。

2.锅中加入黄豆油，冷油将花椒炒香，加入辣味料、姜片、蒜瓣、葱、蚝油、料酒炒香

p>

3.鱼块、豆腐块加入适量热水，大火煮沸。加入白菜饺子等（此时附上大煎饼）。盖上锅盖，中火煮20分钟。加入粉丝，煮一会儿。加入适量的盐调味。开始吃饭了！

【枸杞嗯，萝卜羊肉汤】自制炖菜

材料～胡萝卜1000克，羊肉500克，生姜1大片，枸杞15克，精盐，葱，味精，花椒适量。也可以用胡萝卜、白萝卜。做法～1.胡萝卜洗净，去皮切块；将羊肉去掉筋膜，洗净焯水，除去血水和血沫，切块；将生姜洗净并切片。

2.将胡萝卜、羊肉、枸杞、生姜放入砂锅中，加适量水，小火煮。用大火煮沸，然后用中火至小火煮至羊肉熟软，然后加入各调料适量。服务。

羊肉属温性食物，具有抵御风寒的功效，可以改善体质虚弱、阳气不足、怕冷等症状。枸杞是冬季补肾的佳品。它含有人体所必需的多种营养素人体。与羊肉、胡萝卜搭配，可以温暖人体。是一道适合冬季的温补佳肴。

以上这些取暖美食，可以帮助你温暖整个冬天。希望您满意。我是薇姐。我不断学习和研究，不断推出省时、简单、美味的菜肴。如果你喜欢，请关注我。