您好，很高兴回答您的问题。在我们的生活中，我们都有在庆祝朋友生日或者与亲戚朋友同事聚餐时去餐馆吃饭的习惯。不过，一家餐厅的菜品质量也决定了它的受欢迎程度。我也有经常去餐馆的经历。在我常去的餐馆里，有一道非常好吃的家常菜——老咸菜炒腊肉。这道菜在餐厅的点击率非常高，是每桌的必点菜。已成为最受欢迎的菜肴，受到所有食客的好评。

这道菜制作极其简单，不添加任何调料，健康营养，色泽金黄亮丽，老少皆宜。其实这道菜在家就可以轻松制作。下面我介绍一下这道菜的配方和制作步骤：

1.烤培根约250克，洗净皮。向 p 中添加水大火烧开，煮约40分钟，捞出备用，

2、将培根切成薄片，厚约2毫米，试一下厚度均匀。

3.姜、蒜各切细末3克，葱切15克，辣椒100克切滚刀片，准备老咸菜150克备用。

4.将老咸菜放入锅中，炒至干。无需倒油。炒香，盛出备用。

5.锅中加入50克植物油，烧热50%，将肉片煸炒，将肉片卷起，加入花椒块、姜末、蒜末，炒约40秒，炒至香味四溢将老咸菜和大葱炒匀，即可上菜。

6.一盘色泽金黄、味道醇厚爽口的腊肉老泡菜就做好了。整个过程不需要添加任何调味料。

我希望我的回答会对你有帮助，谢谢。