北京作为多朝古都，自古以来就有包容性的饮食文化。它不仅能接受世界各地的美食，还能将各种美食吸收并融化成北京的特色，无论是来自不同地方的美食。小吃和异国美食。所以现在北京有各种各样的美食。

引用餐饮界专家的话，第一次来北京必须吃四样东西：烤鸭、火锅羊肉、大酱面、北京小吃。北京有数万家烤鸭店，其中以全聚德、便宜坊为代表。很容易找到正宗的。经验丰富的厨师站在客人面前，展示高超的切鸭技艺。服务员会介绍鸭饼。怎么卷吃，还讲一些典故。老北京的羊肉涮锅必须用铜锅，炭火清汤来煮。杂种狗被分成几部分并食用。羊肉涮锅有八种，仪式感很强。炸酱面是最好的主食。炒面的制作有严格的要求。面条不只是煮的。老北京人都会要水。菜品少则五六种，多则多种。面条有十多种，让你简单的面条有多种吃法。北京的小吃种类很多，所谓的北京八品以及牛街的各种平民美食都属于这一类。

北京办事处的各种美食也可以带您品尝来自全国各地的美食，各地的著名美食也在北京开设了分店。川、鲁、粤、淮等菜系应有尽有。在三里屯和国贸你可以找到正宗的法国、日本、西班牙、美国美食，德国、俄罗斯、南非美食使馆区，望京、五道口，还有韩国、东南亚美食。如果需要具体餐厅推荐，也可以关注我的微博，名字：皇城食客