潮汕地区，位于广东东部沿海，是著名侨乡、美食之乡、名茶之乡、亚洲玉都、国家历史文化名城、中国中医药名城贸易集散地、中国纺织基地、五金不锈钢基地。自古以来就是海。丝绸之乡。享有“海滨走鲁，美食之乡”的美誉。

潮汕是狭义上的汕头、潮州、揭阳三市。他们有着相同的地理、民族、方言、民俗。他们是潮汕人和全世界潮汕人的发祥地。古代行政中心为潮州府，位于今潮州市。现代以汕头市（中国改革开放最早的四个经济特区之一）为中心。

南澳岛位于南澳候鸟省级自然保护区位于广东、福建、台湾三省交界处。是广东省唯一的海洋候鸟自然保护区。保护区内全年栖息着 90 多种鸟类。每年6月至9月是候鸟的高峰期。在这里，游客一年四季都可以领略主岛“白鹭天堂”的奇观。来自世界各地的游客齐聚一堂，享受观鸟之旅带来的奇观。岛上有宋、明、清时期的历史旅游景点。

潮州市历史悠久，是国务院公布的第二批中国历史文化名城之一。自隋代设潮州以来，长期为粤东潮汕地区县、府、路、府所在地。有全国著名的旅游胜地离子。潮州八景。这里也是中国陶瓷的故乡。

潮汕菜，又称潮州菜或潮州菜，被誉为中国最高档的菜系。是起源于广东潮汕地区的中国菜。是中国四大菜系、粤菜三大菜系中粤菜的中坚力量。具有数千年历史的菜系之一，是享誉中外的中华名菜之一。闻名海外的粤菜多指潮州菜，粤菜又称为潮州菜。

潮州菜虽然是天下名贵菜，但本质上是平民百姓的菜，是粗料做的精品。潮汕菜以其养生的食材和精湛的烹饪技术而享有最高的地位。凭借其精选的食材，精致的k其厨艺精湛，烹饪方法多样，力求色香味俱全，被誉为中国最高端的美食。