NO.1酸菜鱼 在南京的大街小巷，从高档餐厅、酒店到飞餐厅、大排档，总有酸菜鱼的身影。在南京，没有辣鸡店、盐水鸭店，但酸菜鱼店却很受欢迎。酸菜鱼的魅力，始终在于切成薄片的黑鱼或草鱼片，包裹着吸收辣汤的韧劲，配上小酸菜叶的酸味，诱发最原始、粗暴的吞咽。在嘴里。食欲是无法抗拒的。

NO.2 鸭血粉丝 据说，在全国很难找到一个像南京这样热爱鸭子的城市了。南京的鸭子游不了长江，这是千真万确的。南京人不仅爱吃鸭肉，鸭血、鸭肝、鸭肠也绝对不能浪费。它们是用特殊的香料和调味料烹制的，并盖上盖子食用。有粉丝和鸭汤。淋上香菜和一勺辣油。冬天会充满温暖，夏天会淡淡清爽。

NO.3 丁香排骨 光听名字就让人食欲大开，既艺术又美味。这道菜有着悠久的历史。是民国时期的名菜。颜色比糖醋排骨深，味道略带药味，可能是来自于丁香，丁香本身就是一种中药。酱汁入口非常饱满，酥脆香甜，味道令人难忘。

南京哪里可以吃到正宗的南京菜？

南京夫子庙大排档的民国美菱粥是由豆浆、糯米、粳米、山药、百合、枸杞、冰糖等配料制成。它清淡、清爽、营养丰富。桂花拉糕，桂花的香味和拉糕合二为一，咬一口满口清香，甜而不腻，唇齿留香。