民以食为天，所以旅行时吃是必不可少的。我不是吃货，但是好吃的东西实在是太多了。我们来看看阳朔有哪些著名小吃。您尝试过哪些？

阳朔小吃在当地小吃中是比较有名的，而阳朔最著名的小吃就是啤酒鱼。和妈妈去阳朔的时候，一下车就去海边吃啤酒鱼。啤酒鱼有点像川菜中的火锅鱼。先将鱼用油煎一下，然后加入啤酒和各种调料烹煮。煮鱼的设备很特别。不是把锅直接放在火上煮，而是用平底的盘子。盘子下面是一个盆。将水放入盆中，然后放在火上。这样，盘子里的鱼就不容易烧焦在底部，而且受热均匀。吃在嘴里很辣，没有腥味。吃啤酒鱼一定要吃带鱼鳞的鱼es.炸的鱼鳞酥脆可口，算正宗的。

阳朔小吃，糯米糕，阳朔糯米糕制作工艺精湛。蒸好糯米后，用杵搅打，直至糯米完全融化，呈棉球状。然后，取出糯米，搓成球状，放入蒸锅中蒸熟。水糯米糕内常包有豆沙、莲蓉、芝麻、桂花糖等馅料，质地细腻有弹性，洁白晶莹美观。如果出笼时热气腾腾，再涂上一些白糖或熟黄豆粉，那就更鲜美可口了。光滑甜美。是阳朔著名小吃之一，也是阳朔农家特色小吃之一。

阳朔小吃有酿菜，特色鲜明，品种繁多。乙特别是阳朔乡村的许多大大小小的宴会，几乎什么都有。我敢于酿造任何东西，我也能做出任何东西。确实，阳朔人对泡菜情有独钟。而且，随着旅游业的发展，阳朔的酿菜也越来越出名。中外宾客都非常喜欢吃阳朔的酿菜，这些纯正的民间菜肴深受人们的喜爱。其中酿蜗牛、酿柚子皮、酿辣椒、酿茄子等已登上各大酒店、餐厅的菜单。阳朔酿菜的馅料有猪肉、牛肉、鱼、鸡肉等，通常搭配调味料以提味。酿造机构的选择更是丰富多彩、多种多样。例如酿鱼、酿油豆腐、酿水豆腐、酿香菇、酿蘑菇、酿松茸、酿芋头、酿葛根、酿西葫芦、酿冬瓜、酿豆腐酿腿瓜、酿葫芦瓜、酿黄瓜、酿丝瓜、酿苦瓜、酿茄子、酿辣椒、酿笋、酿豆芽、酿蒜苗、酿田螺、酿鸡蛋、酿柚子皮、酿莲藕、酿花胶、酿南瓜花、鸡蛋包、四叶菜包、黄芽菜白叶包、菜叶包、油菜叶包、芥兰叶包等。到了阳朔，一定要吃酿菜，多尝几家，品味阳朔小吃文化的精髓。

阳朔小吃腐竹，又称腐竹，是将优质大豆磨成豆浆，放入锅中加热，用手将凝结的豆浆膜拉起，放在竹竿上制成的。晾干或烘干。服务。由于含有全部植物营养素，故被称为“最好的素食”。
腐竹的吃法很多，有炒、炖、炒、红烧等。是否使用作为主菜或配菜，可烹制出味美、香脆、肉嫩、独特的荤素菜肴。销往全国各地，并出口东南亚、北美、澳大利亚、港澳等国家和地区。桂林腐竹是地理标志保护产品，列入阳朔小吃类。炒着、炖着、炒着、炖着，都会香喷喷的，让人流口水。

阳朔小吃、油茶，油茶一般搭配各种小吃，大多是炒黄豆、炒花生、爆米花等，色、香、味俱全。阳朔的苗族、瑶族、侗族都有泡油茶的习惯，俗称“一杯苦油，两杯甲胄，三杯四杯好油茶”。朋友们不妨去体验一下。阳朔茶油可搭配大豆、花生、各种糕点。

最后，去阳朔sn咳，不得不提桂林米粉。米粉是桂林乃至广西饮食文化中一张绚丽的名片。它们圆、薄、滑、柔韧，具有独特的风味。它们的制作工艺精湛。最好的大米首先被磨成浆，装袋，过滤，变成粉末。面团压完后，压成圆根或片状。圆的叫米线，片状的叫切面，但一般都叫米线。米粉的特点是白、嫩、软、爽口。米粉的吃法有很多种，其中最著名的是桂林四大米粉：红烧菜米粉（又称干米粉）、牛腩米粉、原汤米粉和马肉米粉。每种米粉工艺都有其不同之处。最讲究的是卤水的配制，卤水的原料多为猪肉、牛肉、管骨、black豆、香料、罗汉果等。 卤水的成分和做法不同，米粉的风味也不同。
《阳朔美食》网上攻略最受关注的是桂林米粉。事实上，桂林米粉遍布全国，就像沙县小吃、兰州拉面遍布全国一样，市场覆盖面广。不过各地的口味略有不同，有兴趣的可以去体验一下。此处不推荐将它们作为特殊功能。