材料
温哥华蟹一只（石蟹或其他肉蟹）
葱一粒
蒜几瓣
蚝油少许
糖两汤匙
一个水少许
生抽两勺
料酒少许
淀粉少许
葱姜炒温哥华肉蟹的方法
蟹从一只切两半批处理，用冷水冲洗并沥干。将洋葱切成小块，大蒜切片备用。
将蟹块放入大盘中，倒入少许料酒去腥，小火煮5-10分钟。
将淀粉倒入盘中，将蟹块裸露的地方沾上淀粉，用手抹匀。均匀分布，留下蟹壳。
在一个稍大的锅中，用大火加热油。你需要多一点油。当油热时，加入洋葱和姜，炒香。然后将蟹块倒入锅中煎熟。当。。。的时候蟹壳由绿变红，转中小火，倒入少许蚝油、生抽、糖（多一点）、水。盖上锅盖，小火煮至汤浓稠。葱姜炒温哥华肉蟹的做法步骤4
小贴士
需要控制水量，以收汁。别成为一锅汤