黄貂鱼是可以食用的。

注意：少数种类的黄貂鱼的尾部有一个或多个带有锯齿状边缘的毒刺。美国一家杂志曾评选出十大最危险的水生生物，箱形水母排名第一，黄貂鱼排名第八。

因此，如果不知道刺鳐的种类，捕杀刺鳐时一定要小心，避免被尾刺蜇伤；尾刺有毒，其他动物不能吃。这就像吃有毒的河豚一样，必须有正确的操作方法。

做法：

蒜炖鳐鱼

材料：鳐鱼1斤，姜，葱，蒜，辣椒，花椒，料酒，生抽，盐和鸡精。

方法：

1．切割射线。

2.锅中热油，将姜、蒜和辣椒炒至熟。

3.短暂煎一下射线。

4.倒入料酒，加盐、生抽、胡椒粉调味，然后加水煮。

5.出锅前加入大葱和鸡精调味。

6.你已经完成了，让我们服务吧。

扩展信息：

蝠鲼性寒，所以最好避免与一些生冷食物一起食用。例如，空心菜、黄瓜等蔬菜不宜饭后立即食用，也不宜喝汽水、冰水、冰淇淋等冰镇饮料。还要注意少吃或不吃西瓜、梨等寒性水果，以免引起身体不适。

参考来源：凤凰网 - 黄貂鱼虽然是餐桌上的美味佳肴，但被它们的倒刺触到就会死

首先我可以肯定地告诉你: 可以吃啊！

然而，少数种类的黄貂鱼的尾巴上有一根或多根带有锯齿状边缘的毒刺。美国某杂志曾评选十大最危险水生生物，箱形水母排名第一，黄貂鱼排名第一第八。因此，如果不知道如何鉴别刺鳐品种，在宰杀刺鳐时一定要小心，以免被尾刺蜇伤；有毒的尾刺不能被其他动物吃掉。这就像吃有毒的河豚一样，必须有正确的操作方法。

蝠鲼是胶东沿海居民的最爱之一。它既便宜又容易烹饪。如果你不知道怎么做，做出来的鱼味道就会很辣。听别人说，这条鱼中间有一个东西，必须切掉才能去腥味。我们来学习一下其他鳐鱼的常见吃法：

蒜蓉焖鳐鱼

材料：

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黄貂鱼一斤，姜、葱、蒜、辣椒、花椒、料酒、生抽、盐、鸡精适量。

方法：

1. 将射线切成碎片。

2．锅里放油烧热，炒香姜、蒜、辣椒爆香。​

3. 将鳐鱼略炒。​

4. 料酒，加盐、生抽、胡椒粉调味，然后加入水并煮沸。出锅前加入大葱和鸡精调味。 5．完成了，可以上菜了。

黄貂鱼红烧豆腐

材料：

黄貂鱼肉600克，豆腐350克，八角1个，姜丝，葱丝少许，花椒10多个，青椒1个。

做法：

1. 将姜、洋葱、八角、花椒放入油锅中炒香。​

2.加入鳐鱼肉炒至变色。​

3.加入生抽1汤匙、老抽1汤匙、糖1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙，炒匀。倒入热水略没过鱼，加入豆腐，小火煮约20分钟。​

4、大火将汤煮沸。添加1克食用前加入青椒和 1 茶匙醋。