辛集特产：鸭子、梨、桃子、枸杞、皮衣、咸驴肉、脆糖、香椿、五香焖鸡、民俗画、皮贴

辛集土特产

谭家洼，地名，在湘西后营望峰村西。这里就是滹沱河的故道。沙是白的，水是甜的。这里生产的鸭梨，皮薄肉脆，香甜可口。成熟的梨可以从手柄处分成两半。这句谚语讲的是当地的特产。

辛集枸杞

辛集枸杞原产于宁夏回族自治区中卫县，已有四十多年的历史。种植面积达到25000亩，年产枸杞500万公斤。是我国枸杞集中产区之一。其特点是粒大、肉厚、籽少、味甜、松软、爽口。性如血，故名血枸杞。据鉴定，枸杞子含有生物碱、甜菜碱、胆碱、酸浆红果、胡萝卜素等成分。是一种名贵的滋补强身良药。具有滋阴、益气、生精、助阳的作用。枸杞根皮，中医称地骨皮，还具有收敛阴、止汗的功效。

辛集枸杞享誉国内外，畅销全国各地及东南亚地区。古人称枸杞为仙杖、西王母。长期服用，可轻身、明目、延年益寿。很多人用枸杞子酿酒，长期连续饮用。香港、澳门同胞在春节、端午、中秋三大节日经常用辛集雪琪作为馈赠亲友的礼品节日。

辛集服饰

辛集皮制品

明清时期，辛集皮制品最早出现。辛集市毛皮制革厂始建于1946年，1987年扩建为河北省最大的综合性企业。主要产品有猪皮改性鞋面革、服装革、手套革、二层革、狼利革、猪底革、背带革；羊皮鞋面革、羊皮手套革；牛皮鞋面革、服装革、手套革；羊皮衣、领子、扇帽；兔皮服装、床垫、夹克、箱包等。产品远销日本、东南亚、北欧、北美等30多个国家和地区。

辛集玉雕

辛集市工艺美术厂主要生产传统人物、花鸟走兽等，产品不仅具有江南特色具有做工精细、选材得当、精美绝伦、形象逼真的特点，同时又保留了北方古朴大方、刚健严谨、造型准确、造型俊美的北方风格。 1980年，有3个产品在6省1市同行业评比中获第一名。

本厂产品品种齐全，尤其是玉雕人物。其中，用青石和玉石制成的玉仙受到天津港的高度赞赏，并被列为天津港指定产品。近年来，他们还利用高端进口玉石制作了《仙女送子》、《龙女下海》、《仙境会所》、《西厢记》、《七仙女》等高端产品。下降到地球。产品由天津港承保，销往世界各地。

辛集民间绘画

辛集民间绘画历史悠久。 20世纪50年代，有农民素有“民间绘画之乡”之称。每个村庄的每家每户都以在墙上画画、写诗为荣。人们自豪地称其为石羊花海锦树露。

辛集现代民间绘画继承了传统民间艺术，同时吸收和融合了现代绘画的营养，具有浓郁的生活气息和现代意识。作品不仅具有鲜明的地方特色，而且具有不同的艺术个性。它以民间艺术为基础，将传统的刺绣、木雕、剪纸、民间印染、悬挂等造型艺术运用到绘画中。因此，画作清新隽永，形式清纯飘逸，技法天真有力。

1987年2月17日，辛集现代民间绘画展在北京中国美术馆开幕，共展出作品137件。这些作品充满创新精神，不受固有框架的束缚es.它们构图精美、色彩丰富、变形简单、形象夸张、风土人情、民俗风情，深受中外艺术学者的青睐。参加展览的部分作品被中国美术馆收藏，成为当代中国民间艺术的瑰宝。

老城香椿

辛集市的老城、军旗、息泽北、后营等镇是河北省传统的香椿产区。据统计，这里栽培香椿树4.4万多株，香椿林达245亩。零星种植几乎家家户户随处可见。香椿芽年均产量50万公斤以上，销往北京、天津、上海、石家庄、保定、沧州、邯郸等城市，并经香港出口国外。

香椿芽是蔬菜中的美味。将新切好的香椿浸泡在水中水沸，横切细末，撒盐，拌入香油即可食用。味道非常鲜美。这种香椿芽还可以和大葱、豆腐、腌萝卜等拌着吃。将香椿芽切碎加盐，与鸡蛋搅匀后下油煎，这就是著名的香椿炒蛋。将腌好的香椿卷上白面糊，放入滚烫的油锅中煎炸。以炸香椿鱼而闻名，外焦里嫩，香气扑鼻。这些是高端酒店和餐厅的最佳素食选择。天津著名的香椿芽糕和上海著名的香椿笋也是极佳的素菜。

此外，香椿还可以作为调味料。著名的北京六必居酱菜园、盐城区酱菜园、保定槐茂酱菜园、天津调味品厂等也都用老城香椿来腌制配菜。泡菜风味独特。

军旗韭菜

军旗韭菜以其种植历史悠久、品质优良而闻名于世。明清时期曾作为皇家贡品，在我国北方地区尤为著名。

辛集市的军旗韭菜分为青韭和黄韭。它们的叶子细长，面条扁平，味道辛辣。它们含有蛋白质、脂肪、硫化物和丰富的维生素。它们非常适合烹饪、填充和烘焙。做汤、汤的时令蔬菜。冬春季节，青韭、黄韭因其叶子细嫩、味道鲜美而受到人们的喜爱。这个时候，韭菜非常贵。俗话说一斤肉一斤韭菜。除满足本市群众需求外，春节期间还大量产品销往北京、天津、山西、内蒙古等省市以及本省。杭州、承德等地。

辛集桃

桃，俗称魁桃、冷桃。桃子属于蔷薇科北方物种组。

桃原产于我国西北高原，已有3000多年的栽培历史。桃作为北京品种群中的佼佼者，仅产于河北省深县西部的木村、西马庄地区以及辛集市东北部老城区以东的邻近村庄。

清代《康熙·蜀鹿县志》卷一地理史篇载：唐代的蜀鹿属河北神州饶阳县管辖。宋时的束鹿属真定府常山县神州。晋、蜀鹿属河北东路，属神州。由于蜀鹿历史上隶属于神州，所以蜀鹿也是神州桃的原产地。到目前为止，只有舒鲁全国沉县已大面积种植。束鹿县改为辛集市，束鹿桃也随之改为辛集桃。

辛集桃是古老的特产。以其规格大、造型好、色泽鲜艳、品质优良而深受市场欢迎。由于历史上曾被用作贡品，其价值就显得更加崇高。 1973年以来，辛集水蜜桃出口香港，深受人们喜爱。近期已销往一些国家和地区。

辛集市现有桃树面积5172亩，95353株，其中桃树占60%。 1985年产量177万公斤。面积、产量、出口量均高于莘县，品质与莘县桃不相上下。

辛集扒鸡

辛集市惠民路春楼扒鸡店生产的辛集扒鸡历史悠久，远近驰名。它享有很高的声誉石家庄、天津、北京等大中城市。 1986年被评为河北省优质产品。

辛集卤鸡用料上乘，制作考究。一般以两岁以下的鸡为原料。先将其手工宰杀成白鸡，用水洗净，然后整形，外体均匀地涂上糖水，然后放入滚烫的油锅中炸至鸡碎、金黄。将黄鸡捞出，然后根据鸡的年龄、嫩度、大小分层放入锅中煮。锅内有白芷、肉桂、砂仁、豆蔻、丁香等辅料的陈汤。用文火煮至一定温度，取出晾干，即为成品。

鲁春楼辛集卤鸡日产量260至300只；莫斯其中t销往石家庄、天津、北京等大中城市。

辛集咸驴肉

辛集咸驴肉因其肉质细嫩、味道醇厚、香而不腻，成为当地特有的美味佳肴。相传清朝道光年间，束鹿县电土营村有一位屠夫，姓田。他搬到辛集附近的刘双营，先杀牛，后卖熟驴肉。由于他擅长经商，吸收了各肉类烹饪公司的专业知识，创立了品牌，名声大噪。辛集咸驴肉从此名声大噪。到了抗战初期，田家的腌驴肉已经传承了四代，名声更加远大。解放后，田家五代人参与公私合营，生产咸驴肉。t得到了进一步的发展。

辛集腌驴肉经过严格挑选、精心加工，辅以优质调味料，在适宜的温度下烹制而成。它很受人们喜爱，是人们喜爱的美食，尤其是裹着烧饼、煎饼吃，别有一番风味。