其实，很多人在谈论烹饪知识的时候，更多的会提到《厨王》或者《十二味》之类的节目。但事实上，在我看来，这两个程序都不适合新手。

这样的节目更多地被视为“综艺节目”。其实它们更多的是展示厨师的技艺和风格，有选择地弱化烹饪本身。

对于专业厨师来说，这两个程序就像过家家。不是菜品简单，而是气氛太轻松了。专业厨师在厨房里工作非常辛苦，每天的工作量极其繁重。那种感觉或许比《地狱厨房》里的状态还要糟糕。

对于普通人来说，这类厨房综艺要求太高，一般家庭厨房没有这么齐全的设备。另一个重要原因是他们不教观众如何制作完整的菜肴。

烹饪是一个连续性和完整性的问题。每种调料的用量和每块肉的熟度对成品菜的结果起着至关重要的影响，所以在过程中一定不能有任何含糊之处。

那么重点来了！有什么我推荐的烹饪节目吗？

《大师的菜》、《日食日记》、《美食频道》

或者您可以观看《舌尖上的中国》、《味道》等美食节目，了解后很多名菜，我去厨房寻找相应的菜单。

希望对你的烹饪技巧有所帮助！