香港L'Atelier de Joel Robuchon餐厅

L'Atelier de Joel Robuchon的创始人Joel Robuchon是史上最年轻的米其林三颗星厨师（38岁）连续三年。以精致的法国美食闻名，分店遍布世界各地，去年年底终于抵达香港。
L'Atelier是工作坊的意思，设计理念是开放式厨房。餐厅昏暗的灯光效果下，一场舞台剧的幕后工作人员正在寿司吧般的U型吧台后面静静地进行即兴表演，而客人们则眼花缭乱地等待“主角”入场。灯光巧妙，整个过程让人陶醉，几乎感觉自己是来吃饭的，而不是享受烹饪的乐趣。
这是一家米其林二星级餐厅，这家令人惊叹的餐厅在各方面都很出色。这里的服务无可挑剔，几乎是无与伦比的。这里的食物既精致又优雅。有的菜品清爽，有的菜品清爽。食客的品味和想象力可以得到极大的调动。

酒单无可挑剔。环境和位置也令人惊叹。我们强烈建议您在柜台用餐，在那里您可以观看行政主厨 Sebastien Lepinoy 和其他厨师准备餐点，或者如果您想要更多的个人空间，您也可以在餐厅别致的小凹室之一用餐。
在很多方面，L'Atelier de Joel Robuchon 代表了餐厅的未来：食物令人惊叹，但又不完全颠覆，服务和环境是一流的，但一点也不傲慢。 。
《喜宴私房菜》主持人Jacky（Jacky）亲临L'Atelier de Joel Robuchon品尝其美食。他认为餐厅对食物的热情和精心的准备给他留下了难忘的印象。他最喜欢的是冷饮 L'Oursin。这道菜的摆盘非常漂亮。这慕斯般的海胆在嘴里融化。非常甜，回味很浓。另外，Le Caviar用鱼子酱搭配芦笋，也非常新颖大胆。酥脆的鱼子酱和柔软的芦笋形成有趣的质感对比，也让鱼子酱的味道脱颖而出。 La Langoustine 使用薄春卷皮包裹整只龙虾，然后油炸。酱汁非常鲜味，令人惊讶。
地址：香港中环皇后大道中15号置地广场4楼401号
资料来源：中社网：